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美利体育登录入口官网:BS EN 16889:2016
食品卫生.热饮料装置热产饮料的生产和分配.卫生要求,迁移性试验

Food hygiene. Production and dispense of hot beverages from hot beverage appliances. Hygiene requirements, migration test


标准号
BS EN 16889:2016
发布
2016年
国际标准分类(ICS)
67.020 食品工艺   67.260 食品工业厂房和美利体育官网首页网址   97.040.50 厨房小器具   
总页数
16页
发布单位
英国标准学会
当前最新
BS EN 16889:2016
 
 
引用标准
EN 1672-2 EN 60335-2-15 EN 60335-2-75:2004 EN 60661 EN ISO 12100 IEC 60335-2-75-2002 IEC 60661 ISO 12100
适用范围
本欧洲标准规定了符合食品卫生法规的生产热水饮料,例如咖啡和茶叶等商业和家用加热器具前应满足的基本卫生要求,并为上市提供依据。涉及的自助服务美利体育官网首页网址在本标准范围内。就此目的,本标准具体说明有关制造、材料及操作方面的基本卫生要求。其中包括操作、清洁、消毒以及去垢要求等内容。本欧洲标准适用于入市前的新美利体育官网首页网址及其附件(参见附录A)。请注意本标准未规定工作安全和电器安全的要求。
术语描述
热饮装置
hot beverage appliance
为准备热饮料而设计的装置
可以食用的饮品
ready to drink
一经加热即刻能食用且不需要再进一步加工的食物。注意:此食品分配出口即是美利体育官网首页网址上的出水口.
清洁
cleaning
移除产品残渣和污染物的方法
消毒
disinfection
用化学或物理手段杀死微生物直至对健康无害的水平及不降低食物质量。
去垢
descaling
去除热水饮料器具内部水垢的方法

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