经热水(左)和热糖精钠水(中)浸泡冬枣与未经浸泡的(右)对比 最近正是冬枣成熟的季节,新鲜的冬枣以其脆甜爽口的口感深受大家喜爱,但网上流传“市场上一些‘面容姣好’的冬枣,很多是用青色的冬枣经热水浸泡而成,如果用热糖精钠水浸泡,冬枣的表皮不但会被烫红,而且还会很甜。”“洗过澡”的青枣真能变成“红枣...
佛山一些流动摊档售卖“问题冬枣” 过量食用会损伤肝脏和神经系统 “味道比较甜,但是甜得很奇怪!”昨日,有市民爆料称,在市场买到的大红枣价格便宜,颜色也很靓,但味道有点怪。有水果业内人士透露,这种红枣可能是用糖精和滚水炮制而成的“糖精枣”,过量食用会损伤肝脏和神经系统,对小孩、孕妇等伤害更大...
初秋时分,一些卖场、水果超市已有青色的冬枣上市,记者发现,在部分流动摊贩的平板车上出售的冬枣,有些颜色很红,摊主会拍拍胸脯信誓旦旦“包甜”。然而沪上食品专家表示,目前冬枣还没进入完熟期,甜度过甜、颜色过红的冬枣,可能是由糖精加温水浸泡而成,超安全限量摄入添加剂糖精可能导致肝、肾的伤害...
采摘装箱后等待X射线处理的冬枣。 ?贮藏了60天的冬枣经过X射线处理后。(图片均由西北农林科技大学提供) 冬枣又名苹果枣、冰糖枣,脆甜爽口,是广受市场欢迎的鲜食水果。冬枣采收后,其保鲜期短,严重影响物流销售。由西北农林科技大学和杨凌核盛辐照技术有限公司共同完成的一项辐照研究技术可有...
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