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美利体育登录入口官网:GB/T 13101-1991
西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准

Hygienic standard for cooked and smoked ham in package

GBT13101-1991, GB13101-1991

2005-10

标准号
GB/T 13101-1991
别名
GBT13101-1991, GB13101-1991
发布
1991年
国际标准分类(ICS)
67.120 肉、肉制品和其他动物类食品   
发布单位
国家市场监督管理总局
替代标准
GB 2726-2005
GB/T 5009.87-2003
当前最新
GB 2726-2016
GB 5009.87-2016
 
 
适用范围
本标准规定了定型包装的西式蒸煮、烟熏火腿的技术要求、检验方法、运输、贮存的卫生要求。 本标准适用于以畜、禽肉为主要原料，经腌制、加热制成的定型包装的西式蒸煮、烟熏火腿。

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