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美利体育登录入口官网:NY/T 2638-2014
稻米及制品中抗性淀粉的测定分光光度法

Determination of resistant starch in rice and products.Spectrophotometry method

NYT2638-2014, NY2638-2014


标准号
NY/T 2638-2014
别名
NYT2638-2014, NY2638-2014
发布
2014年
国际标准分类(ICS)
67.060 谷物、豆类及其制品   
总页数
7页
发布单位
行业标准-农业
当前最新
NY/T 2638-2014
 
 
引用标准
GB/T 6682
 
 
本体
稻米
适用范围
本标准规定了稻米及制品中抗性淀粉测定的分光光度法。本方法适用于抗性淀粉含量228一648的稻米及制品的测定。
术语描述
抗性淀粉
Resistant Starch
在消化过程中不易被分解的淀粉。
分光光度法
Spectrophotometry
通过测量物质对特定波长光的吸收来分析物质的方法。
胰腺淀粉酶
Pancreatic Amylase
在测定中用于水解非抗性淀粉的酶。
葡萄糖氧化酶
Glucose Oxidase
与过氧化物酶共同作用,用于显色反应的酶。
过氧化物酶
Peroxidase
与葡萄糖氧化酶共同作用,用于显色反应的酶。

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分光光度计

未明确
用于测定吸光度值的仪器,波长设置为510 nm。

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