美利体育登录入口官网:GB/T 12140-1989
糕点工业术语
Pastry industry terms
GBT12140-1989, GB12140-1989
2007-12
美利体育登录入口官网: GB/T 12140-1989 中，可能用到以下仪器
MR 混样仪-应用：润麦，面粉的均匀混样，面粉与添加剂的均匀混合
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Rheo F4流变发酵仪-应用：美利体育登录入口官网评价粉团在发酵过程中体积变化，产气及持气能力的流变特性，利用粉团的流变发酵曲线能准确反应小麦及其面粉的发酵特性，确认加工工艺，监控酵母活性，研发改良剂配方功效。育种，制粉研发工具。
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面团拉伸仪测定面粉筋力强度和面粉改良剂
山东盛泰仪器有限公司
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- 标准号
- GB/T 12140-1989
- 别名
- GBT12140-1989
GB12140-1989 - 发布
- 1989年
- ICS
-
67.060
- 总页数
- 16页
- 发布单位
- 国家市场监督管理总局
- 替代标准
- GB/T 12140-2007
- 当前最新
- GB/T 12140-2026
本标准规定了糕点工业的统一术语。 本标准适用于糕点工业生产、科研、教学及其他有关领域。
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