美利体育登录入口官网:SB/T 11025-2013
果脯类流通规范
Distribution practice for preserved fruits
SBT11025-2013, SB11025-2013
正版授权中国标准出版社正式授权销售可通过授权方官方渠道验证
- 标准号
- SB/T 11025-2013
- 别名
- SBT11025-2013, SB11025-2013
- 发布
- 2013年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.080.01 水果、蔬菜及其制品综合
- 总页数
- 7页
- 发布单位
- 行业标准-商业
- 当前最新
- SB/T 11025-2013
- 引用标准
- GB 14881 GB 2760 GB 2762 GB 2763 GB 7718-2011 GB 9689 GB/T 6543 定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局令第75号)
- 本体
- 流通
- 适用范围
- 本标准规定了果脯的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于果脯类(如杏脯、桃脯等)的流通。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 果脯 preserved fruits | 以新鲜水果为主要原料，经糖渍、干燥等工艺制成的制品。 |
| 一级果脯 Grade I preserved fruits | 指无损伤、破损、病虫伤，浸糖基本均匀，透明感显著，色泽大小均匀，重量差异在5%以内的果脯。 |
| 二级果脯 Grade II preserved fruits | 指允许有轻微损伤破损、病虫伤，浸糖基本均匀，允许极少量返砂或流糖，透明感较显著，色泽大小较均匀，重量差异在10%以内的果脯。 |
| 三级果脯 Grade III preserved fruits | 指允许有损伤、破损、病虫伤，浸糖基本均匀，允许少量返砂或流糖，透明感不明显，色泽大小尚均匀，重量差异在15%以内的果脯。 |
| 流糖 sugar exudation | 指果脯在加工或贮存过程中，糖分从内部析出至表面的现象。 |