美利体育登录入口官网:GOST 32005-2012
冻煮贻贝肉.规格
Frozen cooked mussel meat. Specifications
- 标准号
- GOST 32005-2012
- 发布
- 2012年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.120.30 鱼和水产品
- 总页数
- 12页
- 发布单位
- 俄罗斯标准局
- 当前最新
- GOST 32005-2012
- 引用标准
- G GOST 10354-1982 GOST 10444.15-1994 GOST 13516-1986 GOST 13830-1997 GOST 14192-1996 GOST 15846-2002 GOST 23285-1978 GOST 24597-1981 GOST 7630-1996 GOST 7631-2008 GOST 7636-1985 GOST 8.579-2002 GOST 9569-2006 GOST ISO 7218-2008
- 适用范围
- 本标准适用于供国内市场和出口食用的冷冻煮熟贻贝肉。贻贝的种类组成见附录A。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| byssus byssus | 双壳类软体动物足腺分泌的束状丝状物，用于将软体动物附着在表面上。 |
| мясо мидий mussel meat | 从贝壳中取出的贻贝肌肉、外套膜和性腺。 |
| глубокое обезвоживание deep dehydration | 组织汁液流失的现象，其特征是贻贝肉表面出现白色和黄色斑点，渗透到肉质内部且无法在不破坏外观的情况下刮除。 |
| замораживание freezing | 在相应美利体育官网首页网址上进行的过程，使组织汁液的最大结晶温度范围快速通过。 |
| посторонние примеси foreign impurities | 不是贻贝衍生物的物质，无需放大即可轻松识别，或以任何方式（包括放大）确定的数量存在，表明违反了卫生生产和规范。 |
美利体育登录入口官网: GOST 32005-2012 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| морозильные установки | 用于将贻贝肉冷冻至规定温度（不高于-18°C或-29°C）的美利体育官网首页网址。 |