| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 饱和指数 Saturation Index | 衡量花生成熟度的指标,指饱果(成熟果实)占果实总数的比例,作为适时收获的依据。 |
| 安全水分 Safe Moisture | 指花生在储存或加工过程中,为防止霉变和毒素产生而必须控制的最高水分含量阈值。 |
| 轮作 Crop Rotation | 在同一块土地上按一定顺序轮换种植不同作物的耕作方式,用于减少土传病害和虫害。 |
| 脱壳 Dehulling | 花生加工过程中的一个步骤,指去除花生果壳,提取果仁的操作,需使用改良机械以减少损伤。 |
| 检疫卫生登记 Quarantine and Hygiene Registration | 从事花生加工的企业必须获得的资质证明,确保其具备防止生物性污染的卫生条件。 |
| 干燥美利体育官网首页网址 人工干燥美利体育官网首页网址 | 用于在阴雨天气下对花生进行人工干燥,防止霉变,确保花生及时干燥。 |
| 温湿度监测仪 | 用于储藏期间定期检查库内温湿度,确保温度不超过15℃,相对湿度在70%以下。 |
花生不仅口味好还能够健脾和胃,是大家喜爱的食物。2017年花生秋收已经结束,中国是花生大国,其中以山东省种植面积最大,产量最多。花生安全问题是大家共同关注的问题。花生是最容易感染黄曲霉毒素的农作物之一,黄曲霉的侵染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程中,而且在加工过程(包括原料收购、干燥、加工...
2017年初,山东临沂检验检疫局从4批进口美国花生果中检出黄曲霉毒素B1含量为370.8μg/kg,远远超出我国国家标准规定的20μg/kg的限量要求。这一含量是目前为止中国进口花生黄曲霉毒素B1检出的最高值。2016年底,罗定市食品药品监督管理局对罗定市附城某花生油加工厂花生油抽样检查,经相关...
黄曲霉毒素的污染状况 黄曲霉毒素对粮食食品的污染非常广泛,主要受污染的食品有:花生及其制品、玉米、棉籽、大米、小麦、大麦及豆类及其制品。在我国,长江沿岸以及长江以南等高温高湿地区黄曲酶毒素污染严重,北方各区污染较轻。如广西70%的玉米受AFT污染,各类食品中,花生及其制品、玉米...
黄曲霉毒素B1是影响人和动物健康的主要真菌毒素之一,也是全球食品安全控制中最主要的真菌毒素。2003年联合国粮农组织(FAO)发布的全世界食品和饲料真菌毒素法规报告中显示,除国际食品法典委员会(CAC)的规定以外,全球100多个国家和地区制定了各类食品中黄曲霉毒素限量标准。食品中黄曲霉毒素B1的限量...
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