发布时间：2026-09-20
黄曲霉毒素：由某些黄曲霉菌产生的强致癌性代谢产物，常见于霉变食品中，对食品安全构成重大威胁，具有极强的毒性。
黄曲霉毒素相关标准共78份，包含现行有效、已替代、已作废等。
在国际标准分类中，黄曲霉毒素涉及到的分类有：食品综合、水果及其制品、水果及其制品等。
黄曲霉毒素涉及到的各类执行标准、规范如下(标准的数量，基本排除已被替代的标准，下同)：
| 未分类 | 试验标准 | 规范标准 | 规程标准 | 术语标准 |
|---|---|---|---|---|
| 37 | 22 | 13 | 2 | 1 |
以下国家标准机构或者组织发布了黄曲霉毒素相关的标准规范，统计数据如下：
| 行业标准-出入境检验检疫 | 行业标准-农业 | 国家市场监督管理总局 | 英国标准学会 | 阿根廷标准化研究所 | 立陶宛标准局 | 其它 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 | 6 | 5 | 4 | 4 | 4 | 43 |
黄曲霉毒素都有哪些执行标准、规范？共计13 个，查看全部>>
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| GB 31653-2021 | 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素污染控制规范 | 国家市场监督管理总局 |
| GB 2761-2017 | 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 | 国家市场监督管理总局 |
| GB 5009.22-2016 | 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 | 国家卫生健康委员会 |
| GB 19640-2016 | 食品安全国家标准 冲调谷物制品 | 国家市场监督管理总局 |
| T/CBJ 2205-2023 | 白酒大曲和酒醅中黄曲霉毒素的美利体育登录入口官网方法 | 中国团体标准 |
| T/HNSPXH 012-2021 | 枣片制品 | 中国团体标准 |
试验中涉及到黄曲霉毒素的执行标准有哪些？共计22 个，查看全部>>
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| GB 5009.22-2016 | 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 | 国家卫生健康委员会 |
| GB/T 30955-2014 | 饲料中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法 | 国家市场监督管理总局 |
| ISO 20948:2024 | 植物脂肪和油 免疫亲和柱净化和高效液相色谱法测定黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2 | 国际标准化组织 |
| DB15/T 3521-2024 | 奶山羊对饲料黄曲霉毒素代谢评价技术规程 | 内蒙古自治区标准 |
| BS EN 17641:2022 | 食品 LC-MS/MS 多方法测定黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素、赭曲霉毒素 A、T-2 毒素、HT-2 毒素和玉米赤霉烯酮 | 英国标准学会 |
| DB34/T 4268-2022 | 发酵茶中B族和G族黄曲霉毒素的测定 | 安徽省标准 |
以下标准未给出明确分类。共计37 个，更多>>
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| GB 5009.36-2023 | 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 | 国家市场监督管理总局 |
| NF EN 17641:2022 | 食品 LC-MS/MS 测定黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素、赭曲霉毒素 A、毒素 T-2、毒素 HT-2 和玉米赤霉烯酮的多种方法 | 法国标准化协会 |
| NF V03-641*NF EN 17641:2022 | 食品 通过液相色谱串联质谱法 (LC-MS/MS) 测定黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素、赭曲霉毒素 A、T-2 毒素、HT-2 毒素和玉米赤霉烯酮的多种方法 | 法国标准化协会 |
| SS-EN 17641:2022 | 食品 用于测定黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、单端孢霉烯族化合物、赭曲霉毒素A、T-2毒素、HT-2毒素和赤霉烯酮的LC-MS/MS多方法 | 瑞典标准研究所 |
| DANSK DS/EN 17641:2022 | 食品 通过液相色谱串联质谱法 (LC-MS/MS) 测定黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素、赭曲霉毒素 A、T-2 毒素、HT-2 毒素和玉米赤霉烯酮的多种方法 | 丹麦标准化协会 |
| UNI EN 17641:2022 | 食品 通过液相色谱串联质谱法 (LC-MS/MS) 测定黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素、赭曲霉毒素 A、T-2 毒素、HT-2 毒素和玉米赤霉烯酮的多种方法 | 意大利统一标准化组织 |
黄曲霉毒素定义在哪些术语标准中？
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| DB15/T 3678-2024 | 规模化养殖场肉羊黄曲霉毒素中毒病防治技术规范 | 内蒙古自治区标准 |
黄曲霉毒素有哪些相关规程？
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| DB13/T 5492-2022 | 高油酸花生黄曲霉毒素防控技术规程 | 河北省标准 |
| NY/T 2545-2014 | 植物性农产品中黄曲霉毒素现场筛查技术规程 | 行业标准-农业 |
| 机构代码 | 机构名称 | “黄曲霉毒素”标准数量 | 类型 |
|---|---|---|---|
| CN-GB | 国家市场监督管理总局 | 5 | 规范、试验、其它 |
| CN-GB-WS | 国家卫生健康委员会 | 1 | 试验、规范 |
| CN-TUANTI | 中国团体标准 | 2 | 规范 |
| IX-ISO | 国际标准化组织 | 3 | 试验、其它 |
| CN-DB15 | 内蒙古自治区标准 | 3 | 术语、试验 |
| CN-DB42 | 湖北省地方标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB21 | 辽宁省标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB44 | 广东省标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB37 | 山东省地方标准 | 4 | 规范、试验 |
| GB-BSI | 英国标准学会 | 4 | 试验、其它 |
| FR-AFNOR | 法国标准化协会 | 2 | 其它 |
| SE-SIS | 瑞典标准研究所 | 4 | 其它、试验 |
| DK-DS | 丹麦标准化协会 | 1 | 其它 |
| IT-UNI | 意大利统一标准化组织 | 1 | 其它 |
| CN-DB34 | 安徽省标准 | 1 | 试验 |
| ES-UNE | 西班牙标准化协会 | 1 | 其它 |
| DE-DIN | 德国标准化学会 | 4 | 其它、试验 |
| CN-DB13 | 河北省标准 | 1 | 规程 |
| CN-NY | 行业标准-农业 | 6 | 试验、规程、其它 |
| CN-DB65 | 新疆维吾尔自治区标准 | 1 | 规范 |
| CN-LS | 行业标准-粮食 | 1 | 试验 |
| CN-DB62 | 甘肃省地方标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB22 | 吉林省地方标准 | 1 | 试验 |
| CN-SN | 行业标准-出入境检验检疫 | 8 | 试验、其它 |
| CN-GA | 行业标准-公共安全标准 | 1 | 试验 |
| ES-AENOR | 西班牙标准化协会 | 1 | 其它 |
| IX-CEN | 欧洲标准化委员会 | 1 | 其它 |
| MY-DSM | 马来西亚标准 | 2 | 其它 |
| RU-GOST | 俄罗斯标准局 | 1 | 其它 |
| LT-LST | 立陶宛标准局 | 4 | 其它 |
| AR-IRAM | 阿根廷标准化研究所 | 4 | 其它 |
| CN-CNS | 台湾地方标准 | 2 | 其它 |
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