美利体育登录入口官网:GOST 31688-2012
灌装奶.奶和甜味浓缩奶油.规格
Canned milk. Milk and sweetened condensed cream. Specifications
美利体育登录入口官网: GOST 31688-2012 发布历史
GOST 31688-2012由俄罗斯标准局 RU-GOST 发布于 2012，并于 2013-07-01 实施。
GOST 31688-2012在国际标准分类中归属于: 67.100.10 奶及加工奶产品。
GOST 31688-2012 灌装奶.奶和甜味浓缩奶油.规格的最新版本是哪一版？
最新版本是 GOST 31688-2012 。
- 标准号
- ГОСТ 31688-2012
- 发布时间
- 2012-11-15
- 标准名称
- 乳制品罐头。浓缩加糖牛奶和奶油。技术条件
- 发布机构
- 国际标准化、计量和认证委员会 (ISC)
- 编制依据
- 基于ГОСТ 1.0-92和ГОСТ 1.2-2009制定，并参考了ГОСТ R 53436-2009
- 文件关系说明
- 本标准为首次制定，替代了旧有的相关标准（通过引用标准体现）
- 提出和归口信息
- 由俄罗斯联邦技术监管和计量局提出，国际标准化、计量和认证委员会归口
- 起草信息
- 由全俄认证研究所（OAO VNIIS）起草
- 版本历史
- 2012年11月15日通过，2013年7月1日实施；2015年10月27日发布第1号修改，2016年5月1日实施；2016年11月发布更正
- 强制性条文说明（适用于强制性标准）
- 本标准为推荐性标准，但其中涉及安全性的条款需符合相关技术法规
- 解释单位
- 国际标准化、计量和认证委员会
- 编制原因和目的
- 规范乳制品罐头中浓缩加糖牛奶和奶油的生产、质量控制和检验方法，确保食品安全
- 技术内容特殊信息
- 标准涵盖了全脂、脱脂及部分脱脂浓缩加糖牛奶和奶油的技术要求，包括感官、理化指标、安全性及检验方法
- 与法规或其他标准的关系说明
- 符合技术法规TR TS 021/2011、TR TS 022/2011、TR TS 005/2011、TR TS 033/2013和TR TS 029/2012的要求
- 风险分析或特殊提示
- 产品运输需使用专用运输工具，注意温度和光照条件；对于部分脱脂产品，脂肪含量由制造商在技术规程中确定
GOST 31688-2012 发布之时，引用了标准
- GOST 10444.11-1989 食品.乳酸微生物的测定方法
- GOST 1349-1985 乳品罐头.干乳酪.规范
- GOST 21-1994 白沙糖.技术条件
- GOST 22-1994 精制的糖.技术条件
- GOST 2493-1975 试剂.磷酸二基3――水成钾盐.规范
- GOST 2874-1982 饮用水 卫生要求和质量控制
- GOST 3622-1968 乳和乳制品.取样及试样的制备
- GOST 3623-1973 奶和奶制品.巴氏灭菌测定法
- GOST 4172-1976 十二水磷酸氢二钠.技术条件
- GOST 4495-1987 干式全脂奶.规范
- GOST 5538-1978 试剂.1水柠檬酸钾.规范
- GOST 8.579-2002 国家测量统一性保证体系.任何包装类物品在其制造,包装,销售和进口期间的质量要求
- GOST 9225-1984 牛奶和奶制品 微生物分析方法
- GOST 9337-1979 十二水磷酸钠.技术条件
GOST 31688-2012的历代版本如下：
- 2012年 GOST 31688-2012 灌装奶.奶和甜味浓缩奶油.规格
本标准为俄罗斯联邦、白俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦和乌兹别克斯坦等成员国制定的关于浓缩加糖牛奶和奶油（以下简称产品）的技术条件。该产品是通过部分去除脱脂、标准化或全脂牛乳或奶油中的水分，并加糖保存而制成的，旨在直接食用或用于工业加工。确保产品安全性的要求见第5.1.4.5.1.5条，质量要求见第5.1.2、5.1.3条，标签要求见第5.3条。
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- 标准号
- GOST 31688-2012
- 发布
- 2012年
- ICS
-
67.100.10
- 总页数
- 23页
- 发布单位
- 俄罗斯标准局
- 当前最新
- GOST 31688-2012
- 引用标准
- GOST 10444.11-1989 GOST 1349-1985 GOST 21-1994 GOST 22-1994 GOST 2493-1975 GOST 2874-1982 GOST 3622-1968 GOST 3623-1973 GOST 4172-1976 GOST 4495-1987 GOST 5538-1978 GOST 8.579-2002 GOST 9225-1984 GOST 9337-1979
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| 粘度计 未提及 | 用于测定浓缩加糖乳制品的粘度，依据标准ГОСТ 27709。 |
| 粘度计 未提及 | 用于测定浓缩加糖乳制品的粘度，依据标准ГОСТ 27709。 |
| 原子吸收光谱仪 未提及 | 用于测定产品中铅、砷、镉、汞等有毒元素，依据标准ГОСТ 30178。 |
| 极化计 未提及 | 用于测定蔗糖含量，依据标准ГОСТ 30305.2。 |
