美利体育登录入口官网:GOST 31494-2012
淡啤酒.通用规格
Kvases. General specifications
- 标准号
- GOST 31494-2012
- 发布
- 2012年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.160.20 无酒精饮料
- 总页数
- 11页
- 发布单位
- 俄罗斯标准局
- 当前最新
- GOST 31494-2012
- 引用标准
- GOS GOST 10117.2-2001 GOST 14192-1996 GOST 15846-2002 GOST 19792-2001 GOST 21-1994 GOST 22-1994 GOST 23285-1978 GOST 6687.0-1986 GOST 6687.2-1990 GOST 6687.4-1986 GOST 6687.5-1986 GOST 6687.7-1988 GOST 8.579-2002 GOST 9218-1986
- 适用范围
- 本标准适用于无酒精饮料——克瓦斯。确保产品安全的要求见5.1.7，产品质量要求见5.1.2—5.1.6，标签要求见5.4。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 克瓦斯 Kvass | 一种不含酒精或酒精体积分数不超过1.2%的饮料，通过麦芽汁的不完全酒精发酵或酒精和乳酸发酵制成。注：麦芽汁可由植物原料或其加工产品、糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、葡萄糖浆及其他天然含糖物质制成，并可添加或不添加食品添加剂。 |
| 未过滤未澄清克瓦斯 Unfiltered unclarified kvass | 未经离心分离、过滤或澄清处理的克瓦斯。 |
| 未过滤澄清克瓦斯 Unfiltered clarified kvass | 使用澄清剂进行澄清的克瓦斯。 |
| 过滤克瓦斯 Filtered kvass | 通过过滤和/或离心分离进行澄清的克瓦斯。 |
| 巴氏杀菌克瓦斯 Pasteurized kvass | 经过热处理以提高生物稳定性的克瓦斯。 |
| 冷灭菌克瓦斯（无菌） Cold sterilization kvass (sterile) | 经过除菌过滤以提高生物稳定性的克瓦斯。 |
| 酸度单位 Acidity unit | 克瓦斯酸度单位，相当于100立方厘米克瓦斯中1立方厘米浓度为1摩尔/立方分米的氢氧化钠溶液。 |
| 克瓦斯澄清 Clarification of kvass | 自然或人工将悬浮颗：蜕⑸锎涌送咚怪蟹掷氤隼吹墓。 |
美利体育登录入口官网: GOST 31494-2012 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| PET瓶 未指定 | 用于分装未过滤巴氏杀菌克瓦斯和无菌克瓦斯的容器。 |
| 玻璃瓶 按GOST 10117.2标准，X型 | 用于分装巴氏杀菌克瓦斯和无菌克瓦斯的容器。 |
| 金属桶（桶） 任何容量 | 用于分装未过滤克瓦斯、未过滤巴氏杀菌克瓦斯和无菌克瓦斯的容器。 |
| 铝罐 未指定 | 用于分装巴氏杀菌克瓦斯和无菌克瓦斯的容器。 |