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美利体育登录入口官网:DS/EN ISO 21415-3:2007
小麦和小麦粉 面筋含量 第3部分：用烘箱干燥法测定干面筋和湿面筋

Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 3: Determination of dry gluten from wet gluten by an oven drying method

标准号

DS/EN ISO 21415-3:2007

发布

2007年

国际标准分类(ICS)

67.060 谷物、豆类及其制品   

发布单位

丹麦标准化协会

当前最新

DS/EN ISO 21415-3:2007

 

 

适用范围

21415 的这一部分规定了从 21415-1 或 21415-2 中规定的湿面筋中测定干面筋含量的方法。在该方法中，通过在烘箱中干燥湿面筋获得干面筋。该方法也可用于测定湿面筋的水分含量。

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