美利体育登录入口官网:BS DD CEN/TS 13130-10:2005
和食品接触的材料和物品.受限制的塑料物质.食品模拟物中丙烯酰胺的测定
Materials and articles in contact with foodstuffs - Plastics substances subject to limitation - Determination of acrylamide in food simulants
- 标准号
- BS DD CEN/TS 13130-10:2005
- 发布
- 2005年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.250 与食品接触的物品与材料
- 总页数
- 18页
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS DD CEN/TS 13130-10:2005
- 引用标准
- EN 13130-1:2004
- 本体
- 丙烯酰胺
- 适用范围
- 本文件是 EN 13130 的一部分，规定了测定食品模拟物水、3% w/v 乙酸水溶液、15% v/v 乙醇水溶液和脂肪模拟物中丙烯酰胺的分析程序。测定的丙烯酰胺单体含量以丙烯酰胺毫克数/千克食品模拟物表示。该方法适用于食品模拟物中大约分析物浓度范围为 0.01mg/kg 至 0.1mg/kg 的丙烯酰胺的定量测定。该方法也应适用于其他脂肪模拟物。注：在进行迁移测试之前，应评估脂肪模拟物的适用性 - 如果发现橄榄油存在不可接受的干扰，则可能需要使用葵花籽油或合成甘油三酯的混合物。
美利体育登录入口官网: BS DD CEN/TS 13130-10:2005 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 离子排斥柱 Dionex Ion Pac ICE-ASI 250 x 7.6 mm，基于苯乙烯 - 二乙烯基苯聚合物，带有磺化阳离子交换基团 | 用于将丙烯酰胺与食品模拟物中存在的物质分离。 |
| 高效液相色谱仪 配备紫外美利体育登录入口官网器 (UV)，泵应能提供几乎无脉动的流速，美利体育登录入口官网器应能实现 0.01 mg/kg 的美利体育登录入口官网限 | 用于直接进样分析水基食品模拟物，或分析脂肪模拟物的水提取液，通过离子排斥柱分离丙烯酰胺。 |
| 高效液相色谱柱（确认用） 250 x 4.6 mm，填充己基键合球形硅胶，5 ?m 粒径 | 用于确认丙烯酰胺身份，使用不同选择性的色谱柱进行反相 HPLC 分析。 |
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