美利体育登录入口官网:ISO 29981:2010
奶制品.假定双歧杆菌的计算.37℃条件下的菌落计数法
Milk products - Enumeration of presumptive bifidobacteria - Colony count technique at 37 °C
2024-11
- 标准号
- ISO 29981:2010
- 发布
- 2010年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.100.01 奶和奶制品综合
- 总页数
- 24页
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 替代标准
- ISO 29981:2024
- 当前最新
- ISO 29981:2024
- 引用标准
- IDF 117 IDF 169-1 IDF 169-2 ISO 14461-1 ISO 14461-2 ISO 6887-1 ISO 6887-5 ISO 7218 ISO 7889 ISO/TS 11133-1
- 本体
- 双歧杆菌
- 适用范围
- 本国际标准规定了在 37°C 厌氧条件下使用菌落计数技术选择性计数乳制品中推定双歧杆菌的方法。 该方法适用于乳制品，例如发酵乳和非发酵乳、奶粉、婴儿配方奶粉和发酵剂培养物，其中存在这些微生物并具有活力，并与其他乳酸菌结合。 （有关乳制品的拟议质量标准，请参阅 Codex Stan 243:2003 [6]。 ）乳制品中使用的双歧杆菌通常属于该种（例如，请参阅参考文献 [7][8][16]）： ) 青春双歧杆菌; b) B. 动物亚种。 动物性； c) B. 动物亚种。 乳酸; d) B. 双歧杆菌； e) B.短； f) B. 婴儿； g) 长双歧杆菌。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 双歧杆菌 bifidobacteria | 厌氧微生物，在符合本国际标准规定的条件下，在转半乳糖寡糖 - 莫匹罗星锂盐 (TOS-MUP) 培养基上形成透镜状或圆形白色菌落，部分呈星形或三叶状，直径为 1 mm 至 4 mm。 |
美利体育登录入口官网: ISO 29981:2010 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 菌落计数器 符合 ISO 7218 规定 | 用于计数菌落。 |
| pH 计 带温度补偿，在 25 °C 时精度为 ± 0.1 pH 单位 | 用于测量培养基的 pH 值。 |
| 厌氧培养罐 提供体积分数 10% 至 20% 的二氧化碳、约 70% 至 90% 的氮气和约 10% 的氢气（非必需）的厌氧气氛 | 用于提供厌氧环境。 |
| 恒温培养箱 能够维持 37 °C ± 1 °C 的温度 | 用于在厌氧条件下进行培养。 |
| 放大镜 放大倍数 8 倍至 10 倍 | 用于辅助观察和计数。 |
| 水浴锅 能够维持 20 °C ± 1 °C、45 °C ± 1 °C、48 °C ± 1 °C 的温度 | 用于样品和培养基的温度控制。 |
| 涡旋混合器 能够混合或摇动试管内容物 | 用于稀释液的混合。 |
| 灭菌过滤装置 10 ml 注射器配备孔径 0.22 ?m 的无菌过滤单元 | 用于莫匹罗星补充溶液的灭菌过滤。 |
| 高压灭菌锅 能够维持 115 °C ± 3 °C 的温度，配备短加热和冷却循环 | 用于培养基的灭菌。 |
