美利体育登录入口官网:DB13/T 537-2004
优质海棠果
High quality crabapple fruit
- 标准号
- DB13/T 537-2004
- 发布
- 2004年
- 总页数
- 6页
- 发布单位
- 河北省标准
- 当前最新
- DB13/T 537-2004
- 引用标准
- GB 18406.2-2001
- 本体
- 可溶性固形物 果面缺陷
- 适用范围
- 本标准由河北省林业局提出。 本标准起草单位:河北农业大学 本标准主要起草人:张建光 刘玉芳 张宏伟 李华孚 耿利峰本标准规定了海棠商品果实的术语和定义、分类与分级、质量要求、检验规则及检验方法、包 装、标志、运输和贮藏。 本标准适用于海棠果实的生产和销售。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 小果类海棠品种 Small fruit Malus varieties | 平均单果质量小于 10g 的品种。 |
| 大果类海棠品种 Large fruit Malus varieties | 平均单果质量大于或等于 10g 的品种。 |
| 果实完整良好 Fruit integrity and good condition | 果实形态完整，果形端正，无病斑、虫斑、碰伤及腐烂。 |
| 果实洁净 Fruit cleanliness | 果实有光泽，表面无泥土、灰尘、污垢、药物残留及其它附着物。 |
| 果实异味 Fruit off-flavor | 果实因变质、接触其它物质或吸收外界不良气体而产生的不正常的气味和滋味。 |
| 果实充分成熟 Fruit fully mature | 果实达到该品种固有的大小、形状、颜色和风味。 |
| 果实色泽 Fruit color | 果皮的颜色色调、饱和度和光泽。 |
| 单果重 Single fruit weight | 单个果实的质量，以克（g）计。 |
| 果实硬度 Fruit hardness | 果实去皮后单位面积所承受的试验压力，以 kg/cm?计。 |
| 果面缺陷 Fruit surface defects | 自然或人为等因素对果实表面造成的瑕疵或损伤。 |
| 果面刺伤 Fruit surface puncture injury | 在采摘或采后处理过程中果皮被刺破或划破，伤及果肉而造成的损伤。 |
| 果面碰压伤 Fruit surface impact/compression injury | 果实因碰撞或受压造成的损伤。 |
| 轻微碰压伤 Slight impact/compression injury | 伤处果皮未破，伤面轻微阴陷，无汁液外溢。 |
| 果实日灼 Fruit sunscald | 果面局部因强烈日光照射和高温而形成的变色斑块或黑色坏死。 |
| 轻微日灼 Slight sunscald | 果面局部因日灼呈白色或黄褐色斑块。 |
| 病虫果率 Rate of diseased or insect-damaged fruit | 由病虫为害造成的病虫果重量（或个数）占被检验总重量（或总个数）的百分数。 |
| 裂果 Cracked fruit | 果实在生长过程中形成的果皮破裂。 |
| 果锈 Fruit russeting | 果面上形成的无光泽的暗褐色木栓化薄层或点状物。 |
| 串等果 Mixed grade fruit | 某一等级果实中混入的低于或高于该等级的果实。 |
| 果形端正 Regular fruit shape | 果实均匀对称，没有明显的异常凸起或阴陷。 |
| 可溶性固形物 Soluble solids | 果实汁液中所含的能溶于水的糖类、有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素和矿物质等的总和。 |
| 容许度 Tolerance | 低于本等级质量的允许程度，以百分率表示。 |
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