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美利体育登录入口官网:ISO 14673-3:2004
乳和乳制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.第3部分:线渗析镉还原和流注入分析法(常规法)

Milk and milk products - Determination of nitrate and nitrite contents - Part 3: Method using cadmium reduction and flow injection analysis with in-line dialysis (Routine method)


美利体育登录入口官网: ISO 14673-3:2004 发布历史

ISO 14673-3:2004由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2004-02。

ISO 14673-3:2004 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品，在国际标准分类中归属于: 67.100.01 奶和奶制品综合。

ISO 14673-3:2004 乳和乳制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.第3部分:线渗析镉还原和流注入分析法(常规法)的最新版本是哪一版？

最新版本是 ISO 14673-3:2004 。

标准号
ISO 14673-3:2004
发布时间
2004-02-01
标准名称
乳和乳制品——硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定——第3部分：使用镉还原和在线透析的流动注射分析法（常规法）
发布机构
国际标准化组织 (ISO) 和国际乳业联合会 (IDF)
编制依据
ISO/IEC导则第2部分
文件关系说明
本部分与ISO 14673-1和ISO 14673-2共同构成乳和乳制品硝酸盐和亚硝酸盐测定的完整系列。
代替/废止文件关系
取消并取代ISO 14673-3/IDF 189-3:2001（第一次版），同时与ISO 14673-1和ISO 14673-2一起取消并取代IDF 84A:1984, IDF 95A:1982, IDF 96A:1987, IDF 97A:1985和IDF 120:1984。
与国际文件关系
与IDF 189-3:2004(E)联合发布。
专利声明（未识别专利）
本文件的某些要素可能涉及专利权。ISO不负责识别任何此类专利权。
提出和归口信息
由ISO/TC 34（食品产品）第SC 5分委员会（乳和乳制品）和国际乳业联合会（IDF）与AOAC International合作准备。
起草信息
由ISO/IDF/AOAC联合行动小组“矿物质和微量成分”在G. Br?then先生的领导下完成。
版本历史
第二版（2004年），是对第一版（2001年）的轻微修订。
解释单位
国际标准化组织 (ISO) 和国际乳业联合会 (IDF)
编制原因和目的
规定一种测定乳和乳制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的常规方法，适用于硬质、半硬质、软质奶酪、再制干酪、乳清粉、奶粉和以乳为基础的婴儿食品。
技术内容特殊信息
美利体育登录入口官网限为0.5 mg/kg（硝酸盐）和1.0 mg/kg（亚硝酸盐）。
分部分标准的各部分关系
本部分（第3部分）与第1部分（分光光度法）和第2部分（分段流动分析法）共同构成完整系列。
风险分析或特殊提示
警告：使用本国际标准可能涉及危险材料、操作和美利体育官网首页网址。本标准不旨在解决与其使用相关的所有安全问题。用户有责任在使用前建立安全和健康实践，并确定监管限制的适用性。

ISO 14673-3:2004 发布之时，引用了标准

  • ISO 1042 实验室玻璃器皿 单标线容量瓶

ISO 14673-3:2004的历代版本如下：

  • 2004年 ISO 14673-3:2004 乳和乳制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.第3部分:线渗析镉还原和流注入分析法(常规法)
  • 2002年 ISO 14673-3:2001/Cor 1:2002 乳和乳制品 硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定 第3部分：在线透析镉还原和流动注射分析方法（常规方法） 技术勘误1
  • 2001年 ISO 14673-3:2001 乳和乳制品 硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定 第3部分：线渗析镉还原和流注入分析方法（常规法）

 

ISO 14673 的这一部分| IDF 189 规定了通过镉还原和流动注射分析 (FIA) 测定乳和乳制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的常规方法。 该方法适用于各种龄期的硬质、半硬质和软质奶酪以及加工奶酪。 该方法的美利体育登录入口官网限为每公斤 0.5 毫克硝酸根离子和每公斤 1.0 毫克亚硝酸根离子。 该方法也适用于乳清粉、奶粉和乳基婴儿食品。 注 1：该方法与参考文献 [2] 中描述的用于测定牛奶和液体乳制品中硝酸盐和亚硝酸盐的 FIA 方法非常相似。 进行了一些调整，以便分析奶酪并获得足够的灵敏度来测定奶酪和奶基婴儿食品中的低含量亚硝酸盐。 注2：对于镉还原后亚硝酸盐和硝酸盐的测定，使用与ISO 14673-1|中描述的相同的颜色反应。 以色列国防军 189-1。

采用 ISO 14673-3 的发行版本有：

  • DS/EN ISO 14673-3:2004 乳和乳制品 硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定 第3部分：使用在线透析的镉还原和流动注射分析法（常规方法）
  • EN ISO 14673-3:2001 奶和奶制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.第3部分:镉还原和直接渗析流动注入分析法(常规法)
  • EN ISO 14673-3:2004 奶和奶制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.第3部分:镉还原和直接渗析流动注入分析法(常规法)14673-3-2004
术语描述
硝酸盐含量
nitrate content		通过本部分ISO 14673/IDF 189规定的程序测定的硝酸盐质量分数。注：硝酸盐含量以每千克产品中硝酸根离子（NO3-）的毫克数表示。
亚硝酸盐含量
nitrite content		通过本部分ISO 14673/IDF 189规定的程序测定的亚硝酸盐质量分数。注：亚硝酸盐含量以每千克产品中亚硝酸根离子（NO2-）的毫克数表示。

ISO 14673-3:2004

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标准号
ISO 14673-3:2004
发布
2004年
ICS
67.100.01
总页数
18页
发布单位
国际标准化组织
当前最新
ISO 14673-3:2004
 
 
引用标准
ISO 1042
 
 
本体
亚硝酸盐含量 硝酸盐含量 镉还原柱

美利体育登录入口官网: ISO 14673-3:2004 中提到的仪器美利体育官网首页网址

分析天平

精度0.1 mg		能够称量至最近1 mg，可读性为0.1 mg。
基质分光光度计

例如SKALAR		配备540 nm和620 nm干涉滤光片，光程5 cm、体积40 ?L的流通池。
实验室混合器或均质器

例如Ultra-turrax		配备250 mL或400 mL玻璃容器，用于悬浮奶酪测试样品。
实验室离心机

容量50 mL，转速1500 g		用于离心分离脂肪。
流动注射美利体育登录入口官网

例如Tecator Fiastar		配备透析模块、采样器、特定仪器控制和评估软件、亚硝酸盐/硝酸盐流路、200 ?L样品环、两个60 cm长、0.7 mm直径的混合线圈、连接管路和提供表1中流速的泵管路。
研磨装置

不产生过多热量的装置		用于研磨测试样品，不得使用锤式粉碎机。

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