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美利体育登录入口官网:ISO 14673-1:2004
乳和乳制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.第1部分:镉还原和光谱法

Milk and milk products - Determination of nitrate and nitrite contents - Part 1: Method using cadmium reduction and spectrometry


美利体育登录入口官网: ISO 14673-1:2004 发布历史

ISO 14673-1:2004由国际标准化组织 IX-ISO 发布于 2004-02。

ISO 14673-1:2004 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品，在国际标准分类中归属于: 67.100.01 奶和奶制品综合。

ISO 14673-1:2004 乳和乳制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.第1部分:镉还原和光谱法的最新版本是哪一版？

最新版本是 ISO 14673-1:2004 。

标准号
ISO 14673-1:2004
发布时间
2004-02-01
标准名称
乳和乳制品 硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定 第1部分：使用镉还原和分光光度法的方法
发布机构
国际标准化组织 (ISO) 和国际乳业联合会 (IDF)
编制依据
ISO/IEC导则第2部分
文件关系说明
本部分是ISO 14673/IDF 189系列标准的第一部分。
代替/废止文件关系
取消并取代第一版 (ISO 14673-1/IDF 189-1:2001)，构成其小幅修订。
与国际文件关系
与IDF 189-1:2004(E)联合发布。
专利声明（未识别专利）
注意本文件的某些要素可能涉及专利权。ISO不对识别任何或所有此类专利权负责。
提出和归口信息
由ISO/TC 34（食品产品）技术委员会SC 5（乳和乳制品）分委员会和国际乳业联合会 (IDF) 准备，并与AOAC International合作。
起草信息
由ISO/IDF/AOAC联合行动小组“矿物质和微量成分”在物理特性微量成分表征常设委员会下，由项目组长G. Br?then先生领导完成。
版本历史
第二版，2004年2月1日发布。
解释单位
国际标准化组织 (ISO) 和国际乳业联合会 (IDF)
编制原因和目的
规定测定乳和乳制品中亚硝酸盐和硝酸盐含量的方法，适用于多种乳制品，并可通过自动美利体育官网首页网址减少镉污染。
技术内容特殊信息
该方法可使用自动美利体育官网首页网址（如分段流动分析或流动注射分析）进行，以减少实验室中的镉污染。
分部分标准的各部分关系
本系列标准包括：第1部分（镉还原和分光光度法）；第2部分（分段流动分析法，常规方法）；第3部分（镉还原和流动注射分析结合在线透析法，常规方法）。
与法规或其他标准的关系说明
参考了ISO 707（乳和乳制品采样指南）作为推荐的采样方法。
风险分析或特殊提示
警告：使用本国际标准可能涉及危险材料、操作和美利体育官网首页网址。本文件不旨在解决与其使用相关的所有安全问题。用户有责任在使用前建立安全和健康实践并确定法规限制的适用性。

ISO 14673-1:2004 发布之时，引用了标准

  • ISO 1042 实验室玻璃器皿 单标线容量瓶
  • ISO 565 试验筛 金属丝编织网、金属穿孔板和电成型薄板 筛孔的公称网孔尺寸
  • ISO 648 实验室玻璃器具.单一容量吸液管*， 2008-10-01 更新
  • ISO 835-1 实验室玻璃器具 量吸量管 第1部分：一般要求

* 在 ISO 14673-1:2004 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

ISO 14673-1:2004的历代版本如下：

  • 2004年 ISO 14673-1:2004 乳和乳制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.第1部分:镉还原和光谱法
  • 2002年 ISO 14673-1:2001/Cor 1:2002 乳和乳制品 硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定 第1部分：镉还原和光谱测定法 技术勘误1
  • 2001年 ISO 14673-1:2001 乳和乳制品 硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定 第1部分：镉还原和光谱法

 

ISO 14673 的这一部分| IDF 189规定了通过镉还原和光谱法测定乳和乳制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的方法。 该方法适用于——全脂、部分脱脂和脱脂奶粉； 　——硬质、半硬质和软质奶酪； 　——加工奶酪； 　——乳清奶酪、酪蛋白和酪蛋白酸盐以及乳清粉。 该方法可以使用自动美利体育官网首页网址进行，特别是通过分段流动分析（SFA）或流动注射分析（FIA），从而减少实验室工作场所和废水中的镉污染。 注：这些方法分别在 ISO 14673-2|IDF 189-2 和 ISO 14673-3|IDF 189-3 中描述。

采用 ISO 14673-1 的发行版本有：

  • DS/EN ISO 14673-1:2004 乳和乳制品 硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定 第1部分：使用镉还原和光谱法
  • EN ISO 14673-1:2001 奶和奶制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.第1部分:镉还原和光谱测定法
  • EN ISO 14673-1:2004 奶和奶制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.第1部分:镉还原和光谱测定法(ISO 14673-1-2004)
术语描述
硝酸盐含量
nitrate content		通过本部分ISO 14673/IDF 189规定程序测定的硝酸盐质量分数。注：硝酸盐含量以每千克产品中硝酸根离子（NO3-）的毫克数表示。
亚硝酸盐含量
nitrite content		通过本部分ISO 14673/IDF 189规定程序测定的亚硝酸盐质量分数。注：亚硝酸盐含量以每千克产品中亚硝酸根离子（NO2-）的毫克数表示。

ISO 14673-1:2004

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标准号
ISO 14673-1:2004
发布
2004年
ICS
67.100.01
总页数
20页
发布单位
国际标准化组织
当前最新
ISO 14673-1:2004
 
 
引用标准
ISO 1042 ISO 565 ISO 648 ISO 835-1
 
 
本体
亚硝酸盐含量 硝酸盐含量

美利体育登录入口官网: ISO 14673-1:2004 中提到的仪器美利体育官网首页网址

分光光度计

适用于测量538 nm波长处的吸光度，光程长度1 cm至2 cm		用于测量溶液吸光度的仪器。

StellarNet ChemWiz手持吸收分光光度计

StellarNet ChemWiz

IHARA R800分光光度计,R800分光光度计

深圳众裕康 R800

Ihara S300分光光度计,S300分光光度计

深圳众裕康 S300

美国HACH DR5000紫外线可见分光光度计

深圳众裕康 DR5000

分析天平

感量0.1 mg		能够称量至最近1 mg，可读性为0.1 mg的天平。
实验室混合器或均质器

玻璃容器容量250 ml或400 ml		用于悬浮奶酪和乳清干酪测试部分的美利体育官网首页网址。
还原柱

玻璃制		用于进行镉还原反应的装置，内部填充铜化镉颗粒。

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乳酸盐的测定方法

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美利体育登录入口官网: 谁引用了ISO 14673-1:2004 更多引用

DIN EN ISO 14673-3:2004 乳和乳制品.硝酸盐和亚硝酸盐含量的测定.第3部分:线渗析镉还原和流注入分析法(常规法)

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