美利体育登录入口官网:DIN 10466:2001
牛奶和牛奶制品总蛋白质的乳清蛋白质含量测定.极谱法
Determination of whey protein content in total protein of milk and milk products - Polarographic method
- 标准号
- DIN 10466:2001
- 发布
- 2001年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.100.01 奶和奶制品综合
- 总页数
- 10页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 10466:2001-09
- 当前最新
- DIN 10466:2001-09
- 引用标准
- DIN EN ISO 707
- 被代替标准
- DIN 10466:1994 DIN 10466:2000
- 适用范围
- 该文件规定了测定乳制品总蛋白中乳清蛋白含量的极谱法。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 总蛋白中乳清蛋白含量 Whey protein content in total protein | 通过本标准规定的方法测定的物质质量分数。注：总蛋白中乳清蛋白含量以百分比表示。 |
| 胱氨酸值 Cystine value | 胱氨酸质量与氮质量的比值。注：胱氨酸值以微克胱氨酸每毫克氮（?g/mg）表示。 |
美利体育登录入口官网: DIN 10466:2001 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 极谱仪 配备极谱仪支架，适用于差分脉冲极谱法，最好配备可温控测量池 | 用于测定氯化甲基汞的极谱特性，需使用分析纯汞。 |
| 分析天平 分度值 0.1 mg | 用于精确称量样品和试剂。 |
| 索氏提取器 配备提取套筒 | 用于高脂肪样品的脱脂处理。 |
