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新鲜水果和蔬菜 词汇 两种语言版
Fresh fruits and vegetables - Vocabulary
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- 标准号
- ISO 7563:1998
- 发布
- 1998年
- ICS
-
01.040.67
67.080.01
- 总页数
- 28页
- 中文版
- GB/T 23351-2009 (等同采用的中文版本)
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 7563:1998
- 引用标准
- ISO 445:1996 ISO 5492:1992 ISO 830:1981
- 本体
- 质量
本国际标准定义了新鲜水果和蔬菜中最常用的术语。 注：这些术语按英文字母顺序分为两类。 包含英语和法语索引以供参考。
| 术语 | |
|---|---|
| 异常外部水分 | abnormal external moisture |
| 擦伤 | abrasion |
| 粘附物 | adherent |
| 苦味 | bitter (taste) |
| 苦痘病 | bitter pit |
| 果粉 | bloom |
| 褐心 | brown core |
| 冻伤 | brusque |
| 冷害 | chilling damage |
| 清洁 | clean |
| 涂蜡 | covered with wax |
| 栽培品种 | cultivar |
| 表皮 | cuticle |
| 成熟度 | degree of maturity |
| 卸垛 | depalletize (verb) |
| 劣变 | deterioration |
| 天鹅绒状 | downy |
| 早熟 | early |
| 果肉 | flesh |
| 涩味 | astringent |
| 致密 | compact |
| 脆 | crunchy |
| 纤维状 | fibrous |
| 坚实 | firm |
| 石质 | stony |
| 玻璃质 | vitreous |
| 水状 | watery |
| 木质 | woody |
| 异味和异色 | foreign odour and flavour |
| 无外来物质 | free from extraneous material |
| 新鲜 | fresh |
| 生长缺陷 | growth defect |
| 健康 | healthy |
| 未成熟 | immature |
| 内部缺陷 | internal defect |
| 多汁 | juicy |
| 耐藏性 | keeping quality |
| 贮藏期 | keeping time |
| 晚熟 | late |
| 机械缺陷 | mechanical defect |
| 水分损失 | moisture loss |
| 过熟（蔬菜） | over-mature (of a vegetable) |
| 过熟（水果） | over-ripeness (of a fruit) |
| 易腐 | perishable |
| 生理成熟度（水果） | physiological maturity (of a fruit) |
| 生理失调 | physiological disorder |
| 雌蕊腔 | pistillar cavity |
| 被毛 | pubescent |
| 网状表面 | reticulated surface |
| 肋状 | ribbed |
| 肋 | ribs |
| 成熟 | ripening |
| 锈斑 | russeting |
| 感官（感官）特性 | sensory (organoleptic) properties |
| 果柄腔 | stalk cavity |
| 贮藏寿命 | storage life |
| 含糖量 | sugar content |
| 甜味 | sweet (taste) |
| 味觉 | taste |
| 膨压 | turgidity |
| 叶脉 | vein |
| 完整 | whole |
| 萎蔫 | withering |
| 加速成熟 | accelerated ripening (of fruits) |
| 驯化 | acclimatized |
| 空气交换 | air change |
| 空气交换率 | air-change rate |
| 空气循环 | air circulation |
| 空气循环比 | air-circulation ratio |
| 环境空气 | ambient air |
| 环境温度 | ambient temperature |
| 箱式托盘 | box pallet |
| 刷洗 | brushing |
| 商品伪装 | camouflage of goods |
| 预冷 | chilling |
| 冷却速率 | cooling rate |
| 损伤 | damage |
| 除霜 | defrosting |
| 脱绿 | degreening |
| 叉车 | fork-lift truck |
| 货运集装箱 | freight container |
| 散装水果和蔬菜 | fruits and vegetables in bulk |
| 层装水果和蔬菜 | fruits and vegetables in layers |
| 组批 | grouping |
| 半冷却时间 | half-cooling time |
| 搬运 | handling |
| 绝缘 | insulate (verb) |
| 保温卡车 | insulated truck |
| ISO 货运集装箱 | ISO freight container |
| 批 | lot |
| 上光 | lustring |
| 标记 | marking |
| 最大堆垛密度 | maximum stacking density |
| 多用途冷库 | multipurpose cold store |
| 包装 | packing |
| 包装站 | packing station |
| 托盘 | pallet |
| 托盘化 | palletize (verb) |
| 托盘搬运车 | pallet truck |
| 去皮 | peeling |
| 预包装 | prepackaging |
| 质量保证 | quality assurance |
| 质量控制 | quality control |
| 呼吸速率 | rate of respiration |
| 冷藏 | refrigeration |
| 制冷能力 | refrigerating capacity |
| 冷藏运输 | refrigerated transport |
| 冷藏车 | refrigerated vehicle |
| 再加热 | reheating |
| 修剪 | scissoring |
| 尺寸分级 | size grading |
| 分拣 | sorting |
| 专用冷库 | specialized cold store |
| 堆垛 | stack (verb) |
| 堆垛高度 | stack height |
| 堆垛密度 | stacking density |
| 储存因子 | storage factor |
| 散装储存 | storage in bulk |
| 气调储存 | storage in controlled atmosphere |
| 仓库 | store |
| 库存内容 | store contents |
| 公差 | tolerance |
| 气调运输 | transport under controlled atmosphere |
| 控温运输 | transport under controlled temperature |
| 拆组 | ungrouping |
| 通风车辆 | ventilated vehicle |
| 加温室 | warming room |
美利体育登录入口官网: ISO 7563:1998 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 冷藏车 绝缘车辆 | 配备制冷装置或其他制冷手段的绝缘车辆。 |
| 叉车 工业卡车 | 能够装载、提升和运输货物的工业车辆。 |
| 托盘搬运车 非堆垛叉车 | 由行人或骑手控制的非堆垛叉车，配有叉臂。 |