美利体育登录入口官网:ISO 7305:1998
精制谷物制品 脂肪酸度的测定
Milled cereal products - Determination of fat acidity
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- 标准号
- ISO 7305:1998
- 发布
- 1998年
- ICS
-
67.060
- 总页数
- 11页
- 中文版
- GB/T 15684-2015 (等同采用的中文版本)
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 替代标准
- ISO 7305:2019
- 当前最新
- ISO 7305:2019
- 引用标准
- ISO 712
本国际标准规定了磨碎谷物产品“脂肪酸度”的测定方法。 它适用于从小麦和硬质小麦中获得的面粉和粗面粉，以及面食。 注：该方法似乎也适用于谷物、从玉米中获得的面粉和粗粒小麦粉、黑麦面粉和燕麦片，但在确认应用领域的扩展之前，需要进行进一步的实验室间测试。
| 术语 | |
|---|---|
| 脂肪酸度 | fat acidity |
美利体育登录入口官网: ISO 7305:1998 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 离心机 离心加速度为 2000 g | 用于将离心管中的混合物离心分离，以便获取上清液进行滴定。 |
| 研磨机 研磨时不产生明显热量 | 用于将粗粒小麦粉和通心粉研磨至规定的粒度特性。 |
| 研磨机 研磨时不产生明显热量 | 用于将粗粒小麦粉和通心粉研磨至规定的粒度特性。 |
| 分析天平 称量精度为 ± 0.01 g | 用于精确称量约 5 g 的试样。 |
| 微量滴定管 刻度为 0.01 ml | 用于滴定氢氧化钠溶液，直至出现淡粉色。 |
| 橙色滤光片 光吸收波长 440 nm | 用于消除乙醇提取物的黄色，以便更精确地观察指示剂的颜色变化。 |
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