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该文件规定了淀粉水分含量的测定方法。 测定采用烘干法,在130℃、大气压下进行。
| 术语 | |
|---|---|
| 淀粉水分含量 | moisture content of starch |
| 分析天平 精度 0.001 g | 用于称量,精度需达到 0.001 克。 |
| 干燥器 带有效干燥剂和厚金属多孔板 | 用于快速冷却称量容器。 |
| 烘箱 恒温,电加热,带通风 | 用于在 130 °C 至 133 °C 的温度下干燥样品,热容量需足够大,以便在装入最大数量样品后 30 分钟内恢复温度。 |
卤素水分测定仪是一种新型快速的水分美利体育登录入口官网仪器。其环状的卤素加热器确保样品在高温测试过程中均匀受热,使样品表面不易受损,快速干燥,在干燥过程中,卤素水分测定仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,zui终测定的水分含量值被锁定显示。 卤素灯泡与白炽灯的zui大差别在于...
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⑴取样(称样)在采样时要特别注意防止水分的变化,对有些食品例如奶粉、咖啡等很容易吸水,在称量时要迅速,否则越称越重。⑵干燥条件的选择三个因素:①温度;②压力(常压、真空)干燥;③时间。一般是温度对热不稳定的食品可采用70~105℃;温度对热稳定的食品采用120~135...
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