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美利体育登录入口官网:DIN EN 1672-2:1997-06
食品机械 一般设计原则 第2部分：卫生要求

FOOD PROCESSING MACHINERY - BASIC CONCEPTS - PART 2: HYGIENE REQUIREMENTS

被代替

标准号

DIN EN 1672-2:1997-06

发布

1997年

发布单位

德国标准化学会

替代标准

DIN EN 1672-2:2005

当前最新

DIN EN 1672-2:2021-05

 

 

介绍

该标准规范了食品加工机械在通用设计层面的卫生要求，旨在确保美利体育官网首页网址在制造、安装及后续维护过程中能够有效保障食品生产安全。文档详细规定了美利体育官网首页网址表面材料的选择标准，要求其必须光滑、无孔隙且耐腐蚀，防止微生物滋生和污染物残留。同时，对机械的清洗和消毒程序提供了技术指导，确保在无需拆卸关键部件的情况下即可完成彻底清洁。内容还涉及美利体育官网首页网址结构设计中的死角规避原则，以及密封件、轴承等易污染部位的防护设计。通过遵循这些通用性设计准则，制造厂商可提升美利体育官网首页网址的卫生性能，减少交叉污染风险，从而满足食品生产过程中的基本卫生控制需求，为行业提供统一的技术依据。

***请参考正式版文本。

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