美利体育登录入口官网:DIN EN 15593:2008-05
包装 食品包装生产中的卫生管理 要求
Packaging - Management of hygiene in the production of packaging for foodstuffs - Requirements; German version EN 15593:2008
- 标准号
- DIN EN 15593:2008-05
- 发布
- 2008年
- 总页数
- 19页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 当前最新
- DIN EN 15593:2008-05
- 引用标准
- EN ISO 22000:2005 EN ISO 9000:2005 EN ISO 9001:2000
- 本体
- ：Ψ治
- 适用范围
- 该欧洲标准规定了食品包装制造商及其供应商（包括仓储和运输）的卫生管理体系的要求。该标准使企业能够： - 开发、建立、实施、运行、维护和更新一个：Ψ治龊头缦掌拦老低，以确保食品包装材料的生产符合卫生要求； - 证明符合与客户商定的卫生要求； - 证明系统的有效性； - 支持食品制造商提供关于遵守食品和包装安全规定的适当证据； - 确保其遵守所描述的卫生政策； - 向其他相关方证明这种符合性； - 寻求外部组织对其食品包装卫生管理体系的批准或认证。 该标准可由所有希望建立适用于食品包装生产领域（包括材料制造商、供应商和服务提供商）的适当和有效卫生管理体系的企业使用。 本欧洲标准建议与质量管理体系（如EN ISO 9001）结合使用。 本欧洲标准也可适用于其他与食品接触的物体和部件，以及用于非食品产品的包装。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 污染物 Contaminant | 任何生物（包括微生物）或化学物质、异物或其他非故意添加的物质，可能危及产品的安全性或适用性。 |
| 污染 Contamination | 污染物的引入或存在。 |
| ： Hazard | 产品的生物、化学或物理污染，或产品的一种状态，可能导致有害健康的影响或与产品卫生要求不符。 |
| 卫生 Hygiene | 为确保产品安全及适用性而采取的措施数量，否则该产品可能变得危险或有害。 |
| 事故 Incident | 可能影响材料或产品安全性和适用性的事件。 |
| 外包活动 Outsourced activity | 企业将任何活动分包给外部企业的活动。 |
| 包装 Packaging | 包装工业用于包裹、包装、保护、处理或运输其产品的任何类型的产品或材料。 |
| 产品 Product | 在生产过程中产生的任何最终物理结果。 |
| 召回程序 Recall procedure | 确保有效召回可能存在不符合性（可能构成：Γ┑牟返某绦。 |
| 风险 Risk | ：Ψ⑸目赡苄杂肫浜蠊现爻潭鹊暮。 |
| 安全 Safety | 产品处于无不可接受风险或损害的状态。 |
| 规范 Specification | 对材料、产品或服务的明确或详细描述，包括卫生方面。 |
| 最高管理者 Top management | 在最高层指导和控制组织的个人或团体。 |
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