美利体育登录入口官网:GB 2762-2022
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》
GB 2762-2022 national standard for food safety - Limits of pollutants in food
标准修订关键技术演进
| 污染物 | 重点调整领域 | 关键变化 | 2017版 | 2022版 |
|---|---|---|---|---|
| 铅 | 谷物制品、蔬果 | 带馅(料)面米制品限量修正 | 0.3 | 0.5 |
| 镉 | 甲壳类水产品 | 虾蛄等特殊品种单独列项 | 通标2.0 | 分类限值 虾蛄3.0/蟹类2.0 |
| 汞 | 捕捞鱼类 | 新增金枪鱼专项美利体育登录入口官网要求 | / | 1.6mg/kg |
分类控制核心技术参数
美利体育登录入口官网:重点管控体系优化
- 特殊膳食用食品按形态计量实施分类管理:
珍宝蟹罐头、婴幼儿液态配方奶等5类新增特殊折算公式 - 建立企业自查风险分级模型：汞含量阈值的美利体育登录入口官网误差容限压缩50%
食品中铅污染综合治理路径
以婴儿饼干生产工艺为例，特别要求制造环境铅渗透风险评估报告需同步食品美利体育登录入口官网：
重点关注烘烤模具材质更换周期与黄丹使用监管
实施与建议
| 生产环节 | 全域施行GCDD重金属QA体系；重点美利体育登录入口官网治具涂层维护周期 |
| 美利体育登录入口官网环节 | 微量毒素需采用ICP-MS梯度分析法确认检验结果 |
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- 标准号
- GB 2762-2022
- 发布
- 2022年
- ICS
-
67.040
- 总页数
- 24页
- 发布单位
- 国家市场监督管理总局
- 替代标准
- GB 2762-2025
- 当前最新
- GB 2762-2025
食品生产、加工、包装、储存、运输、销售、食用过程中产生的所有环境带来的、或非有意加入的污染物
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