美利体育登录入口官网:ISO 3657:2023
动植物油脂 皂化值的测定
Animal and vegetable fats and oils — Determination of saponification value
- 标准号
- ISO 3657:2023
- 发布
- 2023年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.200.10 动物和植物的脂肪和油
- 总页数
- 16页
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 3657:2023
- 引用标准
- ISO 661
- 本体
- 植物油脂
- 适用范围
- 本文件规定了测定动物和植物油脂皂化值的方法。皂化值是脂肪和脂肪酸中游离酸和酯化酸的量度。该方法适用于精制和粗制植物和动物脂肪。如果存在矿物酸，则该方法给出的结果无法解释，除非单独测定矿物酸。皂化值也可以根据附件 B 中给出的气相色谱分析获得的脂肪酸数据计算得出。对于此计算，必须确保样品不含有主要杂质或热降解。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 肥皂化值 Saponification Value | 测定使1克待测样品皂化的所需的氢氧化钾毫克数。 |
美利体育登录入口官网: ISO 3657:2023 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 加热装置 包括水浴、电热板或其他合适美利体育官网首页网址 | 用于提供稳定的热源进行皂化反应。 |
| 回流冷凝器 带有与锥形瓶匹配的磨砂接头 | 用于在回流过程中冷凝蒸汽，防止样品损失。 |
| 锥形瓶 250 ml，耐碱玻璃，带磨砂颈部 | 用于盛装和加热待测样品的容器。 |
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