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美利体育登录入口官网:DB43/T 2605-2023
优质风味猪肉通用要求

General requirements for high-quality flavored pork


标准号
DB43/T 2605-2023
发布
2023年
国际标准分类(ICS)
67.120 肉、肉制品和其他动物类食品   
总页数
9页
发布单位
湖南省标准
当前最新
DB43/T 2605-2023
 
 
引用标准
GB 12694 GB 2762 GB 5009.124-2016 GB 5009.3 GB 5009.5 GB 5009.6 GB/T 17236 GB/T 40465 GB/T 9959.2 NY/T 632-2002 NY/T 821 NY/T 909-2004 T/NAIA 003
 
 
本体
健康养殖
适用范围
范围 本文件规定了优质风味猪肉的技术要求、检验方法、判定、记录与追溯 适用于我省优质风味猪肉的关键指标检验与判定方法
优质风味猪肉
high quality and tasty pork
原料选自健康养殖。茄背ぁ210 天的肥育猪,在良好操作规范和卫生条件下屠宰后检验检疫合格、肉色鲜红、大理石花纹明显且肌内脂肪含量≥2.5%、肌苷酸含量≥1.5 mg/g
健康养殖
healthy farming
指根据猪的生长发育特点和生态平衡法则,以猪的营养需要和循环经济原理为指导,在饲料原料的选择、配方设计、加工工艺和生态环境等过程都进行严格控制的养殖方式

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