美利体育登录入口官网:DIN EN 16282-5 E:2011-07
商用厨房美利体育官网首页网址 商用厨房通风部件 第5部分：风管；设计和尺寸标注（草案）
Equipment for commercial kitchens - Components for ventilation in commercial kitchens - Part 5: Air duct; Design and dimensioning
美利体育登录入口官网: DIN EN 16282-5 E:2011-07 发布历史
DIN EN 16282-5 E:2011-07由德国标准化学会 DE-DIN 发布于 2011-07，并于 0000-00-00 实施。
DIN EN 16282-5 E:2011-07 商用厨房美利体育官网首页网址 商用厨房通风部件 第5部分：风管；设计和尺寸标注（草案）的最新版本是哪一版？
最新版本是 DIN EN 16282-5:2017-12 。
- 标准号
- prEN 16282-5:2011
- 发布时间
- 2011-07-25
- 标准名称
- 商业厨房美利体育官网首页网址 - 商业厨房通风组件 - 第5部分：空气管道 - 设计和尺寸
- 发布机构
- 欧洲标准化委员会 (CEN)
- 编制依据
- VDI 2052 和 DIN 18869 标准系列
- 文件关系说明
- 本文件是 prEN 16282 系列标准的第5部分，该系列共9部分。
- 与国际文件关系
- 本文件为 prEN 16282-5:2011，是欧洲标准草案，对应国际技术委员会 CEN/TC 156 的工作。
- 提出和归口信息
- 由 CEN/TC 156 技术委员会（建筑物通风）制定，秘书处由英国 BSI 管理。德国负责机构为 DIN Heiz-, Koch- und Warmgerat (FNH) 委员会下的 NA040-05-02-04 AK 工作组。
- 起草信息
- 由 CEN/TC 156, WG 14 制定。
- 版本历史
- 本文件为 2011 年 7 月 25 日发布的草案。
- 解释单位
- CEN/TC 156
- 编制原因和目的
- 规定商业厨房通风系统中空气管道的设计、安装和维护要求，包括安全、人体工程学和卫生特征。
- 技术内容特殊信息
- 规定了空气管道的材料、气密性、防火、防噪音、卫生清洁及安装要求。
- 分部分标准的各部分关系
- 本文件是 prEN 16282 系列（共9部分）的第5部分，其他部分包括总则、通风罩、通风天花板、风口、分离器、消防系统、气溶胶处理及测试方法。
- 与法规或其他标准的关系说明
- 基于 VDI 2052 和 DIN 18869 标准系列，并引用了 DIN 1946-2, DIN 4102-4/6, EN 779, EN 12237 等标准。
- 风险分析或特殊提示
- 本文件包含安全技术规定。作为草案，其最终形式可能与本版本不同，应用需特别约定。
DIN EN 16282-5 E:2011-07 发布之时，引用了标准
- DIN 10516 食品卫生-清洁和消毒*， 2020-10-01 更新
- DIN 1946-2 暖通空调 与健康有关的要求（VDI行为准则）
- DIN 4102-4 建筑材料及构件防火性能 第4部分：分类建筑材料、构件及特殊构件的综合应用*， 2025-06-01 更新
- DIN 4102-6 建筑材料和建筑构件的火灾行为 通风管道 定义、要求和测试
- EN 10088-2 不锈钢 第2部分：一般用途的耐蚀钢板/带材的交货技术条件*， 2024-09-01 更新
- EN 12237 建筑物的通风.管道系统.环形薄金属管道的强度和泄漏
- EN 12599 建筑通风.测试程序和测量方法.空调和通风系统*， 2026-08-06 更新
- EN 50164 雷电防护件(LPC).第7部分:接地增强部件用要求
- EN 779 微粒空气过滤器一般通风-决心的过滤性能*， 2012-04-01 更新
- EN 933-4 集料几何特性试验.第4部分:颗粒形状的测定.形状指数
- prEN 16282-6 商用厨房美利体育官网首页网址 商用厨房通风组件 第6部分：气溶胶分离器；设计和安全要求*， 2014-10-01 更新
- prEN 16282-9 商用厨房美利体育官网首页网址 商用厨房通风组件 第9部分：抽气系统的捕集和包容性能 测试方法*， 2014-10-01 更新
- VDI 2081 空调系统中的噪声产生和降噪
- VDI 2087 空气管道 操作和构造基础
- VDI 3803 空调系统结构和技术要求
* 在 DIN EN 16282-5 E:2011-07 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
DIN EN 16282-5 E:2011-07的历代版本如下：
- 2017年 DIN EN 16282-5:2017-12 商业厨房美利体育官网首页网址 商业厨房通风部件 第5部分：风道
- 2017年 DIN EN 16282-5:2017 商用厨房美利体育官网首页网址 商用厨房通风部件 第5部分：风管；设计和尺寸标注
- 2014年 DIN EN 16282-5 E:2014-11 商用厨房美利体育官网首页网址 商用厨房通风部件 第5部分：风管；设计和尺寸标注（草案）
- 2014年 DIN EN 16282-5 E:2014 商业厨房美利体育官网首页网址 商业厨房通风部件 第5部分：风道；设计和尺寸确定 草案
- 2011年 DIN EN 16282-5 E:2011-07 商用厨房美利体育官网首页网址 商用厨房通风部件 第5部分：风管；设计和尺寸标注（草案）
本标准适用于商业厨房和其他食品加工企业中用于商业用途的送风和排风系统的空气管道。不适用于家庭厨房以及厨房通风罩与上方建筑天花板之间的空间（天花板夹层）。本标准规定了空气管道的设计、安装和维护的具体要求，包括安全技术、人体工程学和卫生特征及其测试。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 厨房排气 Kitchen exhaust air | 从厨房排出的空气（负压管道）。 |
| 防火隔断装置 Fire barrier device | 防止火灾在空气管道中传播的装置，单独使用或与其他部件（如触发装置）结合使用，在规定的时间内阻止火焰和/或烟雾通过空气管道传播。 |
| 室外空气 Outdoor air | 从外部吸入的空气。 |
| 气密性等级 Leakage class | 空气管道系统的气密性，由空气泄漏率的上限定义。 |
| 耐火时间 Fire resistance duration | 空气管道部件满足规定要求的最小持续时间（分钟）。 |
| 耐火等级 Fire resistance class | 根据耐火时间对空气管道部件进行的分类。 |
| 排风 Discharge air | 排向室外的空气（正压管道）。 |
| 空气泄漏系数 Air leakage factor | 空气管道的气密性，定义为每单位空气管道表面积的空气泄漏率。 |
| 空气泄漏率 Air leakage rate | 空气管道在空气压力作用下的不严密性。 |
| 空气管道 Air duct | 在空气中需要输送的管道。其用于将空气输送到房间或从房间排出。 |
| 空气体积流量 Air volume flow rate | 空气体积与时间的比值。 |
| 组件 Components | 安装在空气管道中的部件，如风扇、消声器、传感器、过滤器、阀门等。 |
| 厨房 Kitchen | 储存食品、准备、分发和分配食物以及清洗餐具和美利体育官网首页网址的房间和建筑区域。 |
| 厨房送风 Kitchen supply air | 输送到厨房的空气。 |
| 柔性空气管道 Flexible air duct | 可以手动沿长度方向压缩或解压以及弯曲的空气管道，而不会造成横截面积的永久性损坏。 |
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- 标准号
- DIN EN 16282-5 E:2011-07
- 发布
- 2011年
- 总页数
- 22页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN EN 16282-5 E:2014
- 当前最新
- DIN EN 16282-5:2017-12
- 引用标准
- DIN 10516 DIN 1946-2 DIN 4102-4 DIN 4102-6 EN 10088-2 EN 12237 EN 12599 EN 50164 EN 779 EN 933-4 prEN 16282-6 prEN 16282-9 VDI 2081 VDI 2087 VDI 3803
- 本体
- 厨房 空气管道
美利体育登录入口官网: DIN EN 16282-5 E:2011-07 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 消声器 无特定型号 | 用于降低空气管道系统噪音的组件，材料必须无毒且不能成为微生物的滋生地。 |
| 防火隔断装置 K30, K60, K90 | 用于防止火灾和烟雾通过空气管道传播的装置，需符合相应的耐火等级要求。 |
| 风扇 无特定型号 | 安装在排风管道中，用于控制空气流动，电机不得位于气流中。 |