美利体育登录入口官网:DB51/T 2504-2018
四川盖碗茶茶艺程式与技法
Sichuan Gaiwan Tea Tea Ceremony Procedures and Techniques
美利体育登录入口官网: DB51/T 2504-2018 发布历史
DB51/T 2504-2018由四川省标准 CN-DB51 发布于 2018-07-23，并于 2018-08-01 实施。
DB51/T 2504-2018 在中国标准分类中归属于: X55 茶叶制品，在国际标准分类中归属于: 67.140.10 茶。
DB51/T 2504-2018 四川盖碗茶茶艺程式与技法的最新版本是哪一版？
最新版本是 DB51/T 2504-2018 。
- 标准号
- DB51/T 2504-2018
- 发布时间
- 2018-07-23
- 标准名称
- 四川盖碗茶茶艺程式与技法
- ICS
- 67.140.10
- 发布机构
- 四川省质量技术监督局
- 编制依据
- GB/T 1.1-2009
- 提出和归口信息
- 提出单位：四川省文化厅；归口单位：四川省文化厅
- 起草信息
- 起草单位：四川省茶馆服务行业协会、成都市茶楼行业协会、成都市茶业工会联合会、四川蜀茶实业发展有限公司、成都市万萍茶艺技能大师工作室、四川省商务学校、成都市标准化研究院；起草人：单虹丽、文琼、蒋丽琼、陈锦江、张涛、周小燕、万萍、廖曼华、王维亚、肖烈、王云、颜泽文、王惠挺、柴河、田胤、董玲瑜、董会君
DB51/T 2504-2018 发布之时，引用了标准
- GB 17762 耐热玻璃器具的安全要求*， 2022-12-29 更新
- GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2026-06-11 更新
- GB/T 10816 紫砂陶器*， 2024-12-31 更新
- GB/T 14456 绿茶
- GB/T 21726 黄茶
- GB/T 22292 茉莉花茶
- GB/T 3532 日用瓷器*， 2022-04-15 更新
- GH/T 1091 代茶用
* 在 DB51/T 2504-2018 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
DB51/T 2504-2018的历代版本如下：
- 2018年 DB51/T 2504-2018 四川盖碗茶茶艺程式与技法
本标准规定了四川盖碗茶的术语和定义,茶、水和器具要求,程式与技法。 本标准适用于茶楼(馆)及各类涉茶活动中四川盖碗茶的冲泡及饮用。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 四川盖碗茶 Sichuan Gaiwan Tea | 起源于成都，流行于四川地区茶楼(馆)，以盖碗作为主要泡茶器具或品饮茶器具的茶叶冲泡和品饮方式。 |
| 单碗泡法 Single Bowl Brewing Method | 用盖碗作为冲泡和品饮茶的器具，即泡即饮，通常一人一碗。 |
| 功夫泡法 Gongfu Brewing Method | 采用盖碗冲泡茶叶，然后将茶汤分斟入若干品茗杯中供多人分别品饮的方式。 |
| 润醒茶叶 Wetting and Arousing the Tea Leaves | 向已置入干茶的各个盖碗内注入相应温度的沸水浸没茶叶，盖上碗盖润茶或醒茶。 |
| 敬奉佳茗 Serving the Tea | 双手持碗托将盖碗茶端至宾客面前的桌面上，用语言或手势示意宾客品茶。 |
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- 标准号
- DB51/T 2504-2018
- 发布
- 2018年
- ICS
-
67.140.10
- 总页数
- 12页
- 发布单位
- 四川省标准
- 当前最新
- DB51/T 2504-2018
- 引用标准
- GB 17762 GB 5749 GB/T 10816 GB/T 14456 GB/T 21726 GB/T 22292 GB/T 3532 GH/T 1091
- 本体
- 茶
美利体育登录入口官网: DB51/T 2504-2018 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 水壶 长嘴铜壶、短嘴铜壶及各类电热、电磁水壶 | 用于冲泡四川盖碗茶的水壶，可选用长嘴铜壶、短嘴铜壶或各类电热、电磁水壶。 |
| 盖碗 瓷质、玻璃、紫砂等，分别符合GB/T 3532、GB 17762、GB/T 10816 | 用于冲泡和品饮茶的器具，通常为瓷质、玻璃或紫砂材质。 |