美利体育登录入口官网:T/ZNZ 043-2020
家禽屠宰微生物控制技术规范
Technical specification for microorganism contamination control during poultry slaughtering
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- 标准号
- T/ZNZ 043-2020
- 发布
- 2020年
- ICS
-
65.020.01
- 总页数
- 6页
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/ZNZ 043-2020
- 引用标准
- GB 12694 GB 16869 GB 2707 GB 4806.1 GB 4806.7 GB 7718 GB 9683 GB/T 17237 GB/T 191 GB/T 19478 GB/T 5737 NY/T 1341 NY/T 2843
- 本体
- 家禽 微生物污染
本文件规定了家禽屠宰微生物污染控制相关的术语和定义、屠宰场布局与设施美利体育官网首页网址要求、屠宰场环境要求、屠宰操作程序及要求、贮存运输、冷鲜禽产品卫生要求、人员管理、记录和文件管理。 本文件适用于鸡、鸭的工厂化屠宰中微生物污染控制。鹅等其他家禽可参照本文件执行。
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