本日本工业标准规定了用作试剂的溴酸钾(以下称为“本产品”)。
注意事项:
1. 本标准引用的标准如下:
- JIS K 0067 化学产品的损失和残留试验方法
- JIS K 8001 试剂通用试验方法规则
2. 对应的国际标准如下:
- ISO 6353-3 化学分析试剂——第3部分:规格 第二系列 R75 溴酸钾
为0.01mg/L。 哪些食品中有溴酸钾 溴酸钾是一种面粉强筋剂,在面包等面食的发酵、醒发及焙烤过程中能起一定的作用,能显著影响面团的结构。溴酸钾也是一种慢速缓效氧化剂,它可增强面筋强度及弹性,使面包看起来外形饱满,口感松软。 溴酸钾对健康有什么:Α 溴酸钾在世界范围使用了80多年,在我国的...
【适 用 范 围】??适用于面粉中溴酸钾含量的美利体育登录入口官网。【技 术 指 标】????? ?美利体育登录入口官网下限:10 mg/kg;美利体育登录入口官网范围:0~100 mg/kg。【检 测 步 骤】??1.用耳勺取待测面粉样品一勺于5毫升显色管中,加水稀释至4毫升刻线处,盖上显色管盖,摇动20秒使面粉和水混合均匀。2.加入溴酸钾...
溴酸钾为无色三角晶体或白色结晶性粉末,熔点为370℃,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于丙酮。主要用作分析试剂、氧化剂、羊毛漂白处理剂、食品添加剂(已禁用)。 为什么会在食品中添加使用? 溴酸钾在焙烤业曾被认为是面团调节剂之一。溴酸钾作为一种缓慢氧化剂,在面团发酵、醒发及焙烤过程中能够与面筋发生...
溴酸钾,是一种无机化合物,化学式为KBrO3,主要用作分析试剂、氧化剂、食品添加剂、羊毛漂白处理剂。 2017年10月27日,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考,溴酸钾在2B类致癌物清单中。 一、基本信息 化学式:KBrO3 分子量:167.00 CAS号...
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