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美利体育登录入口官网:TCVN 1549:1994
罐头水果 菠萝水

Canned fruits. Pineapple juice


标准号
TCVN 1549:1994
发布
1994年
国际标准分类(ICS)
67.160.20 无酒精饮料   
发布单位
越南标准、计量和质量委员会
当前最新
TCVN 1549:1994
 
 
代替标准
TCVN 1549-82
被代替标准
TCVN 7946:2008
介绍
本标准针对罐头加工行业中的菠萝水果制品制定了具体的技术要求。其核心内容规范了以菠萝为原料，经清洗、去芯、切分、装罐、加糖水及杀菌等工序后制成的罐装产品的各项指标。标准详细规定了成品的感官特性，包括色泽、组织状态、气味及滋味等要求，确保产品呈现出应有的风味特征。同时，对物理指标如固形物含量、净含量偏差以及糖水浓度等进行了明确限定。在卫生与安全方面，标准对微生物限量、重金属含量等关键控制点提出了严格限制，以保障食用安全。此外，还涵盖了标签标识、包装运输及贮存条件等通用性规定，为生产、检验及贸易提供了统一的技术依据。该文件适用于菠萝罐头水产品的质量控制与管理，是相关行业进行质量评定和市场流通的重要参考准则，有助于规范生产工艺和提升产品一致性。

***请参考正式版文本。

美利体育登录入口官网: TCVN 1549:1994相似标准

TCVN 187:1994 罐头水果 菠萝罐头 GB/T 41900-2022 罐头食品代号 GB/T 10784-2020 罐头食品分类 QB 2683-2005 罐头食品代号的标示要求 GB/T 10784-2006 罐头食品分类

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