该技术规范针对罐头类菠萝产品的加工、生产及质量控制提出了明确要求，旨在规范行业内相关工艺流程。文件详细规定了原料菠萝的选用标准，包括品种选择、成熟度判定以及清洗、去皮、切分等预处理环节的技术参数。在生产过程中，对糖液配制、真空密封、杀菌条件及冷却方式等关键控制点设定了具体指标，以确保产品在保质期内保持应有的色泽、风味和质地。此外，规范还明确了成品的感官性状要求，如组织状态、气味、滋味以及允许存在的缺陷限度。对于标签标识、包装材料及贮存运输条件也作出了相应说明，为生产者提供了操作依据，有助于提升产品一致性和安全性，推动相关行业的规范化发展。
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据俄罗斯“医学论坛”新闻网12月5日消息，美国加利福尼亚大学学者研究表示，与新鲜水果蔬菜相比，正确食用罐装食品能够帮助人体摄入更多有益物质。 有关专家对市场上买到的罐装食品的成分进行研究，结果发现，一些罐装食品中含有的有益微量元素比新鲜水果蔬菜中的含量更多。研究人员称，新鲜的水果蔬菜大多只...
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2019年9月24日，欧盟通报我国出口菠萝罐头和厨具不合格。具体通报内容如下： 据了解，不合格菠萝罐头销至了比利时、法国、爱尔兰、荷兰、波兰和英国。食品伙伴网提醒各出口企业，要注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证产品的安全性和合规性，规避出口...
"全世界的罐头里都没有防腐剂，我们是严格按照美国的标准来生产的，请大家支持我们的国产罐头行业"3月8日，全国人大代表、湖南果秀食品有限公司董事长阳国秀在出席经济日报社主办，中国经济网和中国食品科学技术学会联合承办的"两会议食厅--2014全国两会代表委员食品安全恳谈会"上作出如上表示...
近日，香港食物安全中心（以下简称“食安中心”）发出警示称，一罐由当地超市购得的长城牌火腿猪肉罐头被发现有银色颗粒，经检验这些颗粒为液态汞（即水银）。记者获悉，该款产品的香港经销商已在当地召回同一批次的罐头，食安中心亦呼吁香港市民停止食用同一批次的罐头。 据记者了解，此...
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