美利体育登录入口官网:DIN 18852:2022-10
商业厨房美利体育官网首页网址 煎炸和烧烤器具 要求和测试
Equipment for commercial kitchens - Frying and grilling appliances - Requirements and testing / Note: DIN 18852 (2003-06) remains valid alongside this standard until 2023-03-31.
- 标准号
- DIN 18852:2022-10
- 发布
- 2022年
- 总页数
- 16页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 18852 E:2026-05
- 当前最新
- DIN 18852 E:2026-05
- 引用标准
- DIN 10508 DIN 18858 DIN 18871-1 DIN EN 10088-1 DIN EN 1672-2 DIN EN 203-2-10 DIN EN 203-2-9 DIN EN 55014-1 DIN EN 55014-2 DIN EN 60335-2-102 DIN EN 631-1 DIN EN 631-2 DIN EN ISO 13565-1 DIN EN ISO 13565-2 DIN EN ISO 3274 DIN EN ISO 4287 DIN EN ISO 4288
- 适用范围
- 本文件规定了烧烤和 grill 美利体育官网首页网址（包括烤架和平底锅、 grill 平台、木炭 grill、旋转烤架和串烧烤架/串烧托盘）的要求和测试方法，这些美利体育官网首页网址主要为集体餐饮和餐饮业的大型厨房设计。对于使用辐射热的 Grill 美利体育官网首页网址，请参阅 DIN 18858。 DIN 18858规定了使用辐射热的Grill美利体育官网首页网址的要求。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| Brat- und Grillger?t Grill and roasting device | 指烤架和平底锅等用于烧烤和烹饪的美利体育官网首页网址。 |
| Brat- und Griddleplatte Roast and griddle plate | 一种从下方用电或气加热的烤盘，用于烹饪食物。 |
| Grillplatte Grill plate | 类似于烤盘的装置，但其表面有 grill 纹理，用于烹饪。 |
| Holzkohlengrill Charcoal grill | 一种使用木炭作为燃料的烧烤美利体育官网首页网址，通常带有可拆卸的支架用于放置食材。 |
| Rostbr?ter Rotisserie grill | 一种用于旋转烧烤肉类和禽类的美利体育官网首页网址。 |
美利体育登录入口官网: DIN 18852:2022-10 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| Brat- und Griddleplatte | 从下方用电或气加热的烤盘，用于烹饪食物。 |
| Grillplatte | 类似于烤盘的装置，但其表面有 grill 纹理，用于烹饪。 |