美利体育登录入口官网:SS-EN ISO 7328:2008
奶基冷冻甜食和冰混制品 脂肪含量的测定 gravimetric方法（参考方法）(ISO 7328:2008)
Milk-based edible ices and ice mixes - Determination of fat content - Gravimetric method (Reference method) (ISO 7328:2008)
- 标准号
- SS-EN ISO 7328:2008
- 发布
- 2008年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.100.40 冰淇淋和果冻
- 发布单位
- 瑞典标准研究所
- 当前最新
- SS-EN ISO 7328:2008
- 引用标准
- ISO 1042 ISO 3889 ISO 4788 ISO 8262 ISO 835
- 被代替标准
- SS-EN ISO 7328
- 本体
- 脂肪含量
- 适用范围
- 本国际标准规定了测定大多数以牛奶为基础的食用冰和冰混合物脂肪含量的参考方法。该方法也适用于浓缩和干冰混合物。该方法不适用于某些以牛奶为基础的食用冰和冰混合物，因为其中乳化剂、稳定剂或增稠剂或蛋黄或水果的含量，或这些成分的组合使 R?se-Gottlieb 方法不适用。注：对于此类产品，采用 Weibull-Berntrop 原理的方法（见 ISO 8262-2IDF 124-2[3]）是合适的。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 乳基食用冰和冰混合物的脂肪含量 fat content of milk-based edible ices and ice mixes | 通过本国际标准规定程序测定的物质质量分数。注：脂肪含量以质量分数百分比表示。 |
美利体育登录入口官网: SS-EN ISO 7328:2008 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 离心机 转速500 min??至600 min??，产生80g至90g的径向加速度 | 用于分离脂肪提取液，可选但推荐使用。 |
| 干燥箱 电加热，通风口全开，温度维持在102°C ± 2°C | 用于干燥脂肪收集容器。 |
| 分析天平 称量精度至1 mg，可读性0.1 mg | 用于精确称量试样和提取物的美利体育官网首页网址。 |
| 水浴 温度维持在65°C ± 2°C | 用于加热样品或进行特定步骤。 |
| 莫氏型脂肪提取瓶 符合ISO 3889/IDF 219规格 | 用于脂肪提取的主要容器，也可使用带虹吸或洗瓶接口的提取管。 |
| 蒸馏或蒸发装置 适用于从烧瓶或蒸发皿中蒸馏溶剂和乙醇，温度不超过100°C | 用于去除提取过程中的溶剂和乙醇。 |
| 高速搅拌机 带1L搅拌罐和盖子 | 用于制备试样。 |
美利体育登录入口官网: SS-EN ISO 7328:2008相似标准
MSZ EN ISO 7328:2009 冰淇淋和冷冻混合甜点 脂肪含量测定 重量法（参考方法）（ISO 7328:2008）
NS-EN ISO 7328:2008 乳基食用冰和混合冰 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（ISO 7328：2008）
LST EN ISO 7328:2009 乳基食用冰和冰混合物 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（ISO 7328:2008）
CSN EN ISO 7328:2009 乳基食用冰和冰混合物 脂肪含量测定 重量法（参考方法）（ISO 7328:2008）
UNE-EN ISO 7328:2009 乳基食用冰和冰混合物 脂肪含量的测定 重量法（参考方法）（ISO 7328:2008）