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美利体育登录入口官网:NY/T 3974-2021
香蕉品质评价规范

Standards for quality evaluation of bananas

NYT3974-2021, NY3974-2021


美利体育登录入口官网: NY/T 3974-2021 发布历史

NY/T 3974-2021由行业标准-农业 CN-NY 发布于 2021-11-09,并于 2022-05-01 实施。

NY/T 3974-2021 在中国标准分类中归属于: B31 瓜果、蔬菜种植与产品,在国际标准分类中归属于: 67.080.10 水果及其制品。

NY/T 3974-2021 香蕉品质评价规范的最新版本是哪一版?

最新版本是 NY/T 3974-2021 。

标准号
NY/T 3914-2021
发布时间
2021-11-09
标准名称
香蕉品质评价规范
CCS
B 04
ICS
67.080.10
发布机构
中华人民共和国农业农村部
专利声明(未识别专利)
请注意本文件某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
提出和归口信息
本文件由农业农村部农垦局提出;由农业农村部热带作物及制品标准化技术委员会归口。
起草信息
本文件起草单位:中国热带农业科学院分析测试中心、广西壮族自治区农业科学院生物技术研究所。主要起草人:吕贷竹、马晨、王明月、张群、戎瑜、宋佳、张利强、陈显柳、赵明。

NY/T 3974-2021 发布之时,引用了标准

  • GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定*, 2023-09-06 更新
  • GB 5009.154 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定*, 2023-09-06 更新
  • GB 5009.91 食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定
  • GB/T 10220 感官分析.方法学.总论
  • NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法
  • NY/T 896 绿色食品 产品抽样准则*, 2025-12-09 更新

* 在 NY/T 3974-2021 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。

NY/T 3974-2021的历代版本如下:

 

本文件规定了香蕉(Musa AAA)品质评价的术语和定义、取样、规格、品质评价指标和方法的基本要求。本文件适用于香蕉中的和理芽项(不包括前)。

术语描述
外弧面长度
outer curved surface length
果指外弧的条柄与痕之间的距离。
内弧面长度
inner curved surface length
果指内弧的条柄与痕之间的距离。
外内弧面长度比
length ratio of outer and inner curved surface
果指外弧面长度与内弧面长度之间的比值。
穗蕉
fringy banana
包括果轴在内的整串香蕉果穗,又称条焦、串蕉。
果面缺陷
fruit surface defect
成熟果实果皮的斑点或其他损伤。

NY/T 3974-2021

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标准号
NY/T 3974-2021
别名
NYT3974-2021
NY3974-2021
发布
2021年
ICS
67.080.10
总页数
8页
发布单位
行业标准-农业
当前最新
NY/T 3974-2021
 
 
引用标准
GB 5009.15 GB 5009.154 GB 5009.91 GB/T 10220 NY/T 2637 NY/T 896
 
 
本体
可溶性固形物 香蕉

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天平

感量0.01g
用于称取香蕉单果重量。

电子天平 XPR205DUE/AC

梅特勒托利多 XPR205DUE/AC

赛多利斯Cubis 系列电子天平

赛多利斯 赛多利斯Cubis 系列

梅特勒 新经典系列ME天平

梅特勒托利多 ME/54/104/204

赛多利斯 Quintix系列电子天平

赛多利斯 Quintix系列

游标卡尺

精确至小数点后1位
用于测量果面缺陷的直径。

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