NY/T 3974-2021由行业标准-农业 CN-NY 发布于 2021-11-09,并于 2022-05-01 实施。
NY/T 3974-2021 在中国标准分类中归属于: B31 瓜果、蔬菜种植与产品,在国际标准分类中归属于: 67.080.10 水果及其制品。
NY/T 3974-2021 香蕉品质评价规范的最新版本是哪一版?
最新版本是 NY/T 3974-2021 。
* 在 NY/T 3974-2021 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。
本文件规定了香蕉(Musa AAA)品质评价的术语和定义、取样、规格、品质评价指标和方法的基本要求。本文件适用于香蕉中的和理芽项(不包括前)。

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| 天平 感量0.01g | 用于称取香蕉单果重量。 |
| 游标卡尺 精确至小数点后1位 | 用于测量果面缺陷的直径。 |
温度、氧气和CO2浓度是袋膜包装(MAP)存储的三个主要技术参数,相互连接,相互限制的三个。温度是最重要的因素之一,植物呼吸测定系统测定以上在果实呼吸代谢中任何存储方式必须基于适当的储存温度。只有在适当的温度、适当的气体成分,使水果和蔬菜获得理想的MAP存储效应。 整个贮藏期间内,在10℃和30...
近日,广东省农业科学院果树研究所香蕉遗传改良团队在香蕉种质资源枯萎病抗性评价方面取得新进展。相关研究分别发表于Journal of Fungi、Plant Disease。 全球主栽香蕉品种大多为三倍体,主要有AAA、AAB和ABB基因组类型。AAB是香蕉品种类群中多样性最为丰富的基因组类型...
1小麦淀粉含量和组成 淀粉在小麦中的含量占70%,赋予面条弹性,是影响面条品质的一个主要因素。淀粉在面条生产中可以改善面条的品质,如咀嚼性、滑爽性、光亮度等。 淀粉对面条品质的评价国内研究的较多,张玉荣在试验研究中总结出在小麦粉中,淀粉含量越高,其面条的品质越好,小麦粉中直链淀粉含量和淀粉的...
在水稻中直链淀粉和支链淀粉的比例不同,直链淀粉测定含 量不同会影响淀粉和大米质量和特点。国内外学者有不同的类型,不同的水稻品种淀粉形态、直链淀粉价格、分子特性、糊化特性、热性能和结晶性能等做了深入研 究,认为短/长链的直链淀粉和支链淀粉含量比等对稻米品质至关重要,但大米淀粉颗粒结构和晶体颗粒特性与...
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