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美利体育登录入口官网:商业厨房的标准规范有哪些？

发布时间：2026-09-10

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商业厨房：商业厨房是专门用于商业用途的厨房，包括食物制备、清洗餐具和美利体育官网首页网址、储存食品的区域及其相关区域。涵盖准备膳食、清洗厨具美利体育官网首页网址、储存食品及处理食品废弃物的特殊房间以及相连楼层、配送走廊及附属房间。

 

商业厨房相关标准共24份，包含现行有效、已替代、已作废等。

在国际标准分类中，商业厨房涉及到的分类有：其他厨房美利体育官网首页网址等。

商业厨房涉及到的各类执行标准、规范如下(标准的数量，基本排除已被替代的标准，下同)：

未分类	规范标准	试验标准
20	3	1

以下国家标准机构或者组织发布了商业厨房相关的标准规范，统计数据如下：

德国标准化学会	立陶宛标准局	英国标准学会	德国机械工程师协会	瑞典标准研究所	意大利统一标准化组织	其它
13	3	2	2	1	1	2

美利体育登录入口官网:按标准类别列表如下：

试验标准

试验中涉及到商业厨房的执行标准有哪些？

标准号	标准名称	发布机构
BS EN 16282-6:2020	商业厨房美利体育官网首页网址 商业厨房通风组件 气溶胶分离器；设计和安全要求	英国标准学会

规范标准

商业厨房都有哪些执行标准、规范？

标准号	标准名称	发布机构
SS-EN 16282-6:2020	商用厨房美利体育官网首页网址 商用厨房通风部件 第6部分:气溶胶分离器 设计和安全要求	瑞典标准研究所
BS EN 16282-4:2016	商用厨房美利体育官网首页网址. 商用厨房通风组件. 送风口和回风口; 设计和安全要求	英国标准学会
VDI 2052 Blatt 1-2017	空调 厨房（VDI 通风操作规范）	德国机械工程师协会

未分类

以下标准未给出明确分类。共计20 个，更多>>

标准号	标准名称	发布机构
UNI EN 16282-7:2026	商用厨房美利体育官网首页网址 商用厨房通风组件 第7部分：固定式灭火系统的安装与使用	意大利统一标准化组织
DIN 18873-13:2013-05	商业厨房美利体育官网首页网址能源使用测量方法 第13部分：微波组合烤箱	德国标准化学会
DIN EN 16282-8:2017-12	商业厨房美利体育官网首页网址 商业厨房通风部件 第8部分：气溶胶处理装置	德国标准化学会
DIN 18871-1:2018-11	商业厨房美利体育官网首页网址 热美利体育官网首页网址 第1部分：加热橱柜	德国标准化学会
DIN EN 16282-2:2018-02	商业厨房美利体育官网首页网址 商业厨房通风部件 第2部分：厨房通风罩	德国标准化学会
DIN EN 16282-4:2018-02	商业厨房美利体育官网首页网址 商业厨房通风部件 第4部分：空气入口和出口	德国标准化学会

美利体育登录入口官网:标准本体“商业厨房”有关的标准，按发布机构统计：

机构代码	机构名称	“商业厨房”标准数量	类型
GB-BSI	英国标准学会	2	试验、规范
SE-SIS	瑞典标准研究所	1	规范
DE-VDI	德国机械工程师协会	2	规范、其它
IT-UNI	意大利统一标准化组织	1	其它
DE-DIN	德国标准化学会	13	其它
ES-UNE	西班牙标准化协会	1	其它
LT-LST	立陶宛标准局	3	其它
DE-DVGW	德国煤气与水工业协会	1	其它