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美利体育登录入口官网:餐具的标准规范有哪些？

发布时间：2026-05-25

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餐具：与食品接触的材料和器具，以及可在洗碗机中清洁的可重复使用箱体/容器。商业清洗过程中需确保符合食品卫生标准。

 

餐具相关标准共40份，包含现行有效、已替代、已作废等。

在国际标准分类中，餐具涉及到的分类有：烹调用器皿、刀具和餐具、烹调用器皿、刀具和餐具等。

餐具涉及到的各类执行标准、规范如下(标准的数量，基本排除已被替代的标准，下同)：

未分类	规范标准	试验标准
24	8	4

以下国家标准机构或者组织发布了餐具相关的标准规范，统计数据如下：

德国标准化学会	俄罗斯标准局	英国标准学会	国际标准化组织	美国材料与试验协会	瑞典标准研究所	其它
9	4	4	3	2	2	11

美利体育登录入口官网:按标准类别列表如下：

未分类

以下标准未给出明确分类。共计24 个，更多>>

标准号	标准名称	发布机构
GB/T 5009.81-2003	不锈钢食具容器卫生标准的分析方法	国家市场监督管理总局
GOST R 57772-2017	锡和锡合金 锡器和锡器 第1部分 锡	俄罗斯标准局
prEN 14372:2025	幼儿餐用器具 - 刀叉、喂食用具及食物喂食器 - 安全要求与试验
BS 5577:1999	非金属手柄餐桌用刀叉餐具规范	英国标准学会
DIN EN ISO 8442-2:2017-09	与食品接触的材料和物品 餐具和餐桌餐具 第2部分：不锈钢和镀银餐具的要求	德国标准化学会
GOST 34117-2017	儿童少年用耐腐蚀钢餐具. 规格	俄罗斯标准局

规范标准

餐具都有哪些执行标准、规范？共计8 个，查看全部>>

标准号	标准名称	发布机构
DB32/T 4938-2024	宴会服务规范	江苏省标准
DB6104/T 23-2023	咸阳传统特色小吃 汇通面制作工艺及技术规程	陕西省标准
BS EN ISO 8442-2:1998(2006)	与食品接触的材料和物品 餐具和餐桌餐具 第2部分：不锈钢和镀银餐具的要求	英国标准学会
DIN EN 17735:2023-02	商用洗碗机 卫生要求和测试	德国标准化学会
DIN SPEC 10534:2019-02	食品卫生学 商业洗碗 检验,卫生要求	德国标准化学会
SN/T 4120.2-2015	出口食品接触产品 餐具和餐桌用凹形器皿 第2部分:不锈钢和镀银餐具的要求	行业标准-出入境检验检疫

试验标准

试验中涉及到餐具的执行标准有哪些？

标准号	标准名称	发布机构
ISO 8442-2:1997/Amd 1:1998	食品接触材料和制品 刀具及餐桌用具 第2部分:不锈钢与镀银刀具要求	国际标准化组织
ASTM C556-16(2025)	釉面装饰抵抗洗涤剂攻击的标准试验方法	美国材料与试验协会
BS EN ISO 8442-2:1998(2006)	与食品接触的材料和物品 餐具和餐桌餐具 第2部分：不锈钢和镀银餐具的要求	英国标准学会
ASTM C283-13(2021)	搪瓷器皿耐沸腾酸的标准试验方法	美国材料与试验协会

美利体育登录入口官网:标准本体“餐具”有关的标准，按发布机构统计：

机构代码	机构名称	“餐具”标准数量	类型
CN-GB	国家市场监督管理总局	1	其它
CN-DB32	江苏省标准	1	规范
IX-ISO	国际标准化组织	3	试验、其它
CN-DB61	陕西省标准	1	规范
US-ASTM	美国材料与试验协会	2	试验
GB-BSI	英国标准学会	4	试验、规范、其它
DE-DIN	德国标准化学会	9	规范、其它
CN-SN	行业标准-出入境检验检疫	1	规范
US-NSF	美国全国卫生基金会	1	规范
JP-JISC	日本工业标准调查会	1	规范
RU-GOST	俄罗斯标准局	4	其它
/		1	其它
LT-LST	立陶宛标准局	1	其它
SE-SIS	瑞典标准研究所	2	其它
IX-CEN	欧洲标准化委员会	1	其它
LT-LSD		1	其它
CN-CNS	台湾地方标准	1	其它