感官特性是产品通过视觉、嗅觉、味觉、触觉或听觉等感官可感知的属性，如味道、气味、质地和外观。例：乙酸肉桂酯为清澈无色至微黄色液体，具有甜、香脂状、花香的气味。乳制品的感官特征包括整体外观、质地、味道和香气。
| 标准号 & 类别 | 标准名称 | 发布 |
|---|---|---|
| ASTM E3428-25 指南 |
Standard Guide for Selecting and Using (Rapid) Sensory Characterization Methods
|
2025-02-01 美国材料与试验协会 |
| DIN EN ISO 5492/A1:2017-05 术语 |
Sensory analysis - Vocabulary - Amendment 1 (ISO 5492:2008/Amd 1:2016); Multilingual version EN ISO 5492:2009/A1:2017
评估者 |
2017-05 德国标准化学会 |
| DIN ISO 22935-3:2012 试验 |
乳和乳制品.感官分析.第3部分:通过评分评估感官性能产品规范一致性用方法指南(ISO 22935-3-2009) Milk and milk products - Sensory analysis - Part 3: Guidance on a method for evaluation of compliance with product specifications for sensory properties by scoring (ISO 22935-3:2009)
产品规格 评估小组 |
2012-12 德国标准化学会 |
| DIN ISO 22935-3:2012-12 试验 |
乳和乳制品 感官分析 第3部分：通过评分评估感官特性是否符合产品规格的方法指南 Milk and milk products - Sensory analysis - Part 3: Guidance on a method for evaluation of compliance with product specifications for sensory properties by scoring (ISO 22935-3:2009) / Note: Applies in conjunction with DIN ISO 22935-1 (2012-12), DIN IS...
产品规格 评估小组 |
2012-12 德国标准化学会 |
| GB/T 12315-2008 试验 |
Sensory analysis.Methodology.Ranking
评价员 |
2008-06-25 国家市场监督管理总局 |
| GOST 29128-2019 术语 |
Meat and meat-contained products. Terms and definitions on organoleptical quality evaluation
|
2019-06-28 俄罗斯标准局 |
| GOST EN 1425-2013 试验 |
Bitumens and bituminous binders. Characterization of perceptible properties
|
2013 俄罗斯标准局 |
| GOST R ISO 22935-3-2011 指南标准 |
牛奶及牛奶制品.感官分析.第3部分.符合感官性能产品规格的得分制评估方法指南 Milk and milk products. Sensory analysis. Part 3. Guidance on a method for evaluation of compliance with product specifications for sensory properties by scoring
|
2011 俄罗斯标准局 |
| IRAM-SAIPA N 18008:1991 规范 |
芳香产品 合成有机化合物 乙酸肉桂酯（1-苯基-3-丙烯-2-基乙酸酯） Aromatic products. Synthetic organic compounds. Cinnamyl acetate (phenyl-3-propen-2-yl ethanoate).
芳香产品 |
1991-06-07 阿根廷标准化研究所 |
| IRAM-SAIPA N 18269:1991 规范 |
香精产品 合成有机化合物 香叶甲酸酯（2,6-二甲烯基-3,7-辛二烯-2,6-二基甲酸酯） Aromatic Products. Synthetic Organic Compounds. Geranyl Formate (Dimethyl-3,7-Octadien-2,6-Yl-1 Methanoate).
芳香产品 |
1991-06-07 阿根廷标准化研究所 |
| IRAM-SAIPA N 18413:1996 规范 |
香精产品 有机合成化合物 柠檬烯丙基丙酸酯（1-烯丙基丙酸酯 8-丙烷酸） Aromatic products. Synthetic organic compounds. Terpinyl propionate (menthen-1-yl propanoate).
芳香产品 |
1996-10-04 阿根廷标准化研究所 |
| IRAM-SAIPA N 18416:1996 规范 |
芳香产品 有机合成化合物 水杨酸苯乙酯（苯乙基 2-羟基苯甲酸酯） Fragrance products. Synthetic organic compounds. Phenethyl salicylate (phenethyl 2-hydroxybenzoate).
芳香产品 |
1996-10-04 阿根廷标准化研究所 |
| IRAM-SAIPA N 18522:1996 规范 |
Productos aromatizantes. Aceite de naranja dulce de Argentina.
|
1996-07-17 阿根廷标准化研究所 |
| IRAM-SAIPA N 18525:2003 规范 |
芳香产品 精油 阿根廷型薰衣草油（Lavandula hybrida Reverchon） Aromatizing products. Essential oils. Oil of lavandin, Argentine type (Lavandula hybrida Reverchon).
|
2003-10-10 阿根廷标准化研究所 |
| IRAM-SAIPA N 18754:1990 规范 |
Aromatic Products. Isolated Chemical Compounds. Natural Nerolidol.
芳香产品 |
1990-06-01 阿根廷标准化研究所 |
| IRAM-SAIPA N 18940:1986 规范 |
Aceites esenciales. Aceite de melisa.
|
1986-10-03 阿根廷标准化研究所 |
| ISO 22935-3:2009 指南标准 |
奶和奶制品.感官分析.第3部分:通过评分评估感官性能产品规范一致性用方法指南 Milk and milk products - Sensory analysis - Part 3: Guidance on a method for evaluation of compliance with product specifications for sensory properties by scoring
产品规格 评估人员 |
2009-04 国际标准化组织 |
| SB/T 10431-2007 规范 |
Zhacai sauce
|
2007-07-24 行业标准-商业 |
| SS-EN ISO 13299:2016 指南标准 |
感官分析 方法学 建立感官轮廓的通用指导（ISO 13299:2016） Sensory analysis - Methodology - General guidance for establishing a sensory profile (ISO 13299:2016)
评估员 |
2016 瑞典标准研究所 |
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