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美利体育登录入口官网:五花肉的标准规范有哪些？

发布时间：2026-05-22

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五花肉：猪腹部的带皮肉块，特征为脂肪与肌肉层交替分布(通常5层)。中式烹饪常用原料，适合红烧、扣肉等做法，肥瘦比例约3:7。

 

五花肉相关标准共16份，包含现行有效、已替代、已作废等。

在国际标准分类中，五花肉涉及到的分类有：食品综合等。

五花肉涉及到的各类执行标准、规范如下(标准的数量，基本排除已被替代的标准，下同)：

规范标准
16

以下国家标准机构或者组织发布了五花肉相关的标准规范，统计数据如下：

中国团体标准	山东省地方标准	山西省标准	湖北省地方标准	浙江省标准	江西省标准
9	2	2	1	1	1

美利体育登录入口官网:按标准类别列表如下：

规范标准

五花肉都有哪些执行标准、规范？共计16 个，查看全部>>

标准号	标准名称	发布机构
T/FYCY 049-2022	汾阳三八八宴席 小酥肉烹饪工艺规范	中国团体标准
T/FYCY 077-2022	汾阳三八八宴席 雪浮肉烹饪工艺规范	中国团体标准
T/HSCY 01-2022	农家梳边肉制作规范	中国团体标准
T/CZSPTXH 203-2022	潮州菜龙穿虎肚烹饪工艺规范	中国团体标准
DB4228/T 108-2024	张官合渣烹饪技术规范	湖北省地方标准
T/SXPX 015-2021	炉煿肉	中国团体标准

美利体育登录入口官网:标准本体“五花肉”有关的标准，按发布机构统计：

机构代码	机构名称	“五花肉”标准数量	类型
CN-TUANTI	中国团体标准	9	规范
CN-DB42	湖北省地方标准	1	规范
CN-DB33	浙江省标准	1	规范
CN-DB36	江西省标准	1	规范
CN-DB37	山东省地方标准	2	规范
CN-DB14	山西省标准	2	规范