美利体育登录入口官网:BS EN ISO 22000:2018
食品安全管理体系 对食物链中任何组织的要求
Food safety management systems. Requirements for any organization in the food chain
2024-09
- 标准号
- BS EN ISO 22000:2018
- 发布
- 2018年
- 国际标准分类(ICS)
- 03.120.10 质量管理和质量保证 67.020 食品工艺
- 总页数
- 52页
- 发布单位
- 英国标准学会
- 替代标准
- BS EN ISO 22000:2018+A1:2024
- 当前最新
- BS EN ISO 22000:2018+A1:2024
- 引用标准
- CAC/GL 60-2006 CAC/GL 81-2013 CAC/RCP 1-1969 ISO 19011 ISO 22005 ISO 9000:2015 ISO 9001:2015 ISO GUIDE 73:2009 ISO/TS 22002-all parts ISO/TS 22003
- 被代替标准
- BS EN ISO 22000:2005
- 适用范围
- 范围 本文件规定了食品安全管理体系(FSMS)的要求，以使直接或间接涉及食品链的组织能计划、实施、运行和维护一个FSMS，并提供符合其预期用途的安全产品和服务；展示遵守适用的法定与法规食品安全要求；评估并验证客户的食品安全需求，并展示对其合规性；在食品链中有效沟通食品安全问题；确保该组织遵守声明中的食品安全政策；向相关利益方表明其对标准的遵从性。可以寻求由外部组织实施FSMS认证或注册，或进行自我评价和自我声明符合本文件。这些要求适用于食品涉及的所有直接生产者、经营者或分销商（如农民、原料生产商、加工企业、零售商和服务供应商）。此外，文档允许小型农场组织、包装-经销商等实施简单的元素在他们的FSMS中。内部和外部资源可以用来满足此文档的要求。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 接受水平 Acceptable level | 食品的安全：υ市碓谧钪詹分胁换岢某潭。 |
| 操作性前提方案的监测条件 Operational prerequisite programs (OPRP) monitoring condition | 用于美利体育登录入口官网和监控操作性前提方案(防止重大食品安全：)的工作或活动状态可测量指标，其结果是确定操作方案是否仍在控制之下。 |
| 审核 Audit | 独立且记录的过程，通过收集和客观评估证据来确认审计准则的实现程度。审核可以是由组织自身或第三方进行。相关定义见ISO 19011。 |
| 符合性 Conformity | 满足规定的要求，即实现了对某一情况、条件或结果的期望标准。 |