| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 乳化指数 emulsification index | 样品在测试条件下的吸光度值与单一校准标准的吸光度值的比率 |
| 分光光度计 手持式、便携式或实验室分光光度计,工作波长范围为(585±10)nm | 用于测量乳化溶液在585 nm处的吸光度 |
| 样品管 适合的玻璃管(通常约15 ml),带有紧密配合的盖子 | 用于通过摇动进行提取 |
| 玻璃比色皿 10 mm光程玻璃比色皿 | 用于在585 nm处测量乳化溶液的光吸收 |
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