美利体育登录入口官网:BS EN ISO 18743:2015
食物链的微生物学. 使用人工消化法美利体育登录入口官网肉中的旋毛虫幼虫
Microbiology of the food chain. Detection of Trichinella larvae in meat by artificial digestion method
2023-08
- 标准号
- BS EN ISO 18743:2015
- 发布
- 2015年
- 国际标准分类(ICS)
- 07.100.30 食品微生物学
- 总页数
- 26页
- 发布单位
- 英国标准学会
- 替代标准
- BS EN ISO 18743:2015+A1:2023
- 当前最新
- BS EN ISO 18743:2015+A1:2023
- 引用标准
- ISO 7218:2007
- 本体
- 人工消化法 显微镜检查
- 适用范围
- 本国际标准规定了用于美利体育登录入口官网供人类食用的单个动物胴体肉中旋毛虫属肌肉期幼虫的方法。本标准适用于美利体育登录入口官网可能感染旋毛虫属线虫的家畜和森林动物的肉类。该方法无法鉴定所美利体育登录入口官网到的寄生虫的种类或基因型；种类或基因型鉴定可以通过分子方法进行。本国际标准中描述的方法旨在与世界动物卫生组织《诊断美利体育登录入口官网和疫苗手册》和国际旋毛虫病委员会（ICT）关于旋毛虫美利体育登录入口官网和供人类食用的胴体检查的指导方针结合使用，除非已通过其他方式证明该动物没有暴露于旋毛虫的风险。人工消化/磁力搅拌器法被认为是标准方法，因为它已被证明在验证研究中能提供最可靠的结果。注：如果能证明与本国际标准中描述的方法等效，则可以使用替代方法进行分析。
美利体育登录入口官网: BS EN ISO 18743:2015 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 磁力搅拌器 带可调加热板或在培养箱中放置的磁力搅拌器 | 用于在消化过程中保持恒温和搅拌消化液。 |
| 立体显微镜 带有亚阶段透射可调光源 | 用于观察和识别旋毛虫幼虫。 |
| 筛子 180 ?m至200 ?m的特定网孔尺寸 | 用于过滤消化液，保留未消化的组织，同时允许幼虫通过。 |