美利体育登录入口官网:GOST R 56382-2015
俄罗斯质量. 溶解度增加的干蛋混合物. 规格
Russian quality. Dry egg melange with improved solubility. Specifications
- 标准号
- GOST R 56382-2015
- 发布
- 2015年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.120.20 家禽和蛋
- 总页数
- 11页
- 发布单位
- 俄罗斯标准局
- 当前最新
- GOST R 56382-2015
- 引用标准
- GOST 10354-1982 GOST 12302-2013 GOST 14192-1996 GOST 15846-2002 GOST 19360-1974 GOST 26669-1985 GOST 26927-1986 GOST 26929-1994 GOST 26930-1986 GOST 26932-1986 GOST 26933-1986 GOST 30178-1996 GOST 30363-2 GOST 5981-2011 GOST 8.579-2002 GOST ISO 13493-2014
- 本体
- 溶解性
- 适用范围
- 本标准适用于以食用鸡蛋为原料生产的、用于零售和公共餐饮网络食品生产和销售的增溶型液态蛋粉（以下简称液态蛋粉）。安全要求见3.2.3和3.2.4。质量要求见3.2.1和3.2.2。标签要求见3.4。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 蛋液 Egg melange | 全蛋（蛋黄和蛋白混合）的液体或干燥形式，用于食品工业。 |
| 溶解性 Solubility | 物质在溶剂（通常是水）中形成均匀溶液的能力，本标准中要求干蛋液的溶解性不低于90%。 |
| 物理化学指标 Physico-chemical indicators | 包括水分含量、脂肪含量、蛋白质含量、酸度及溶解性等表征产品特性的指标。 |
| 感官指标 Organoleptic indicators | 包括外观、质地、颜色和气味等通过感官评价的指标，要求呈粉末或颗粒状，颜色浅黄至橙色，无异味。 |
| 污染物 Contaminants | 包括重金属（汞、砷、铅、镉）、抗生素、农药残留和二噁英等有害物质，其含量不得超过规定限值。 |
美利体育登录入口官网: GOST R 56382-2015 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 气相色谱仪 气相色谱-质谱联用仪 (GC-MS) | 用于美利体育登录入口官网二噁英和有机氯农药残留的仪器。 |
| 液相色谱仪 高效液相色谱仪 (HPLC) | 用于美利体育登录入口官网氯霉素（第 13493 条标准）及其他抗生素残留的精密仪器。 |
| 原子吸收光谱仪 原子吸收分光光度计 | 用于美利体育登录入口官网食品中汞、砷、铅、镉等有毒元素含量的仪器。 |
