美利体育登录入口官网:GB/T 9827-1988
香蕉
Banana
GBT9827-1988, GB9827-1988
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- 标准号
- GB/T 9827-1988
- 别名
- GBT9827-1988, GB9827-1988
- 发布
- 1988年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.080.10 水果及其制品
- 总页数
- 8页
- 发布单位
- 国家市场监督管理总局
- 当前最新
- GB/T 9827-1988
- 引用标准
- GB 2762 GB 2763
- 本体
- 香蕉
- 适用范围
- 本标准规定了香蕉收购的等级规格、质量指标、检验规则、方法及包装要求。 本标准适用于香蕉果品的条蕉、梳蕉的收购质量规格。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 条蕉 Stalk Banana | 指果穗（串蕉） |
| 梳蕉 Hand Banana | 指果手（果段） |
| 果指 Fruit Digit | 指每只果实 |
| 同一类品种特征 Variety Characteristics | 指香蕉的形状、色泽相似之性状 |
| 果实长度 Fruit Length | 指自果柄基部沿果身外弧线到果顶的长度 |
| 中间一梳 Middle Row | 指整条蕉奇数的中间一梳或偶数中间的两梳平均数 |
| 形状完整 Integrity Shape | 指香蕉果实排列紧密有规律、果实大小基本一致，不缺果指，无连体蕉和扭曲等畸形蕉 |
| 皮色青绿 Green Peel | 指果实色泽保持香蕉自然青绿色 |
| 成熟适当 Proper Ripeness | 指各个不同季节的蕉已达到适当成熟阶段 |
| 饱满度标准 Fullness Standard | 果身微凹，棱角明显，其饱满度为75％以下，果身圆满，尚见棱角为75％ ～80％；果身圆满无棱者为过熟现象 |
| 腐烂 Rotten | 指任何腐败损及果轴、果柄以及果实部分者 |
| 裂果 Split Fruit | 指果皮破裂，露出果肉 |
| 断果 Broken Fruit | 指果实折断为两段或多段 |
| 裂轴 Broken Stem | 指果轴因割切不当或指座不坚实而受外力破裂者 |
| 折柄 Bent Handle | 指果柄受损面流乳汁 |
| 轻度损害压伤、擦伤 Slight Damage Bruise | 指果实被压或磨擦而损伤，但不明显 |
| 日灼 Sunburn | 指果实被曝日灼伤，使果皮失去正常色泽 |
| 疤痕水锈 Scars Rust | 指香蕉果实表皮部发生之锈迹。一梳蕉中按只数计，不得超过10％ |
| 伤痕 Injury Marks | 指被风伤害或鸟、昆虫等动物咬伤，抓伤果皮而形成的疤。一梳蕉中按只数计，不得超 过5％ |
| 黑星病 Black Spot Disease | 果皮被害部分呈黑斑点。平均每平方厘米不得超过1点 |
| 一般损害压伤、擦伤 General Damage Bruise | 指果实被压或磨擦而损伤，一梳蕉中平均不得超过2cm? |
| 伤疤 Injury Marks | 一梳蕉中按只数计，不得超过10％ |
| 重损害压伤、擦伤 Severe Damage Bruise | 指果实被压或磨擦而损伤，一梳蕉中平均不得超过4cm? |
美利体育登录入口官网: GB/T 9827-1988 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 72型分光光度计 配合蒽酮试剂使用 | 用于美利体育登录入口官网总可溶性糖含量 |
| TG-2型水果硬度计 用于测量果实硬度 | 用于美利体育登录入口官网香蕉的硬度指标 |
| 分析天平 精度0.001g | 用于称量样品重量 |
| 烘箱 温度范围可控 | 用于干燥和恒重样品 |
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