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美利体育登录入口官网:GOST 32341-2013
Peled, cisco以及tugun辣咸规格

Peled, cisco and tugun spicy salted. Specifications


标准号
GOST 32341-2013
发布
2013年
国际标准分类(ICS)
67.120.30 鱼和水产品   
总页数
16页
发布单位
俄罗斯标准局
当前最新
GOST 32341-2013
 
 
引用标准
GOST 1368-2003 GOST 15846-2002 GOST 31266-2004 GOST 31339-2006 GOST 31659-2012 GOST 31746-2012 GOST 31747-2012 GOST 32366-2013 GOST 7631-2008 GOST 8.579-2002
 
 
本体
鲟鱼
适用范围
本标准适用于直接腌制的鲟鱼、白鲑和图古恩(以下简称咸味香料鱼),用于食品目的。鱼类种类见附录A。
术语描述
咸味香料混合物
Spicy-salt mixture
整粒或粉碎的香料,按配方规定的数量与食盐和糖混合。
咸味香料卤水
Spicy-salt brine
香料煮成的汤,按配方规定的数量加入食盐和糖。注:当天然盐水不足时,在制作咸味香料鱼时添加。
天然卤水
Natural brine
食盐在鱼处理过程中用咸味盐混合物处理时释放出的组织汁液中的溶液。
成熟咸味香料鱼
Ripened spicy salted fish
可食用的鱼,无生鱼迹象,质地嫩多汁,具有独特的风味和香气,这是鱼在储存和/或运输过程中发生的生物化学和物理化学过程的结果。

美利体育登录入口官网: GOST 32341-2013 中提到的仪器美利体育官网首页网址

伏安仪

未提及
用于测定有毒元素(镉、铅、铜、锌)含量的仪器(参考 ГОСТ 31262-2004)。
原子吸收光谱仪

未提及
用于测定砷含量的仪器(参考 ГОСТ 31266-2004)。

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