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细菌总数系指1g或1ml化妆品中所含的活菌数量。测定细菌总数可用来判明化妆品被细菌污染的程度,以及生产单位所用的原料、工具美利体育官网首页网址、工艺流程、操作者的卫生状况,是对化妆品进行卫生学评价的综合依据。
| 术语 | |
|---|---|
| 细菌总数 | Total bacterial count |
| pH计或精密pH试纸 | |
| 恒温培养箱 | |
| 放大镜 5-10倍 | |
| 灭菌刻度吸管 10ml、2ml、1ml | |
| 灭菌平皿 直径9cm | |
| 试管 | |
| 酒精灯 | |
| 量筒 | |
| 锥形烧瓶 | |
| 高压消毒锅 |
一、菌落总数及测定菌落是指细菌在固体培养基上生长繁殖而形成的能被肉眼识别的生长物,它是由数以万计相同的细菌集合而成。当样品被稀释到一定程度,与培养基混合,在一定培养条件下,每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以在平板上形成一个可见的菌落。菌落总数就是指食品检样经过处理,在一定条件下(如需氧性质、培养基成分...
中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验 GB 4789.2-94菌落总数测定 ───────────────────────────────────────1 主题内容与适用范围本标准规定了食品中菌落总数的测定方法。本标准适用于食品中菌落总数的测定。2 术语菌落总数是指食品检样经过处理,在一定...
7 操作步骤7.1 检样稀释及培养7.1.1 以无菌操作,将检样25g(或mL)剪碎放于含有225mL灭菌生理盐水或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内(瓶内预置适当数量的玻璃珠)或灭菌乳钵内,经充分振摇或研磨做成1∶10的均匀稀释液。固体检样在加入稀释液后,最好置均质器中以8 000~10 000r/min的...
[摘要] 随着经济的不断发展,人民生活水平的不断提升,人们对于食品的安全有了更高的要求。国家对于是食品卫生的美利体育登录入口官网的力度也逐渐增强,其中食品微生物的检验中菌落总数测定是对于食品的卫生情况、新鲜程度及污染程度美利体育登录入口官网的常用方法。? 1 相关分析 近些年来我国食品安全事件层出不穷,无论是三聚氰胺奶粉...
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