| 志贺氏菌 Shigella | 一种革兰氏阴性菌,属于肠杆菌科,常见于人类和动物肠道中。 |
| 天平 感量lg,最大称量l胍Og | 用于精确称量样品。 |
| 均质器或乳钵 | 用于将样品均匀混合。 |
一、增菌 称取检样25g,加入装有225mLGN增菌液的500mL广口瓶内,固体食品用均质器以8000-10000r/min打碎1min,或用乳钵加灭菌砂磨碎,粉状食品用金属匙或玻璃棒研磨使其乳化,于36℃培养6~8h。培养时间视细菌生长情况而定,当培养液出现轻微混浊时即应中止培养。 二、分离和初步...
2012年5月17日,中华人民共和国卫生部颁布GB 4789.5-2012《食品安全国家标准食品微生物学检验 志贺氏菌检验方法》,新国标将于2012年7月17日起实施。该标准实施之日起,原GB/T4789.5-2003标准作废。???解读新国标GB4789.5-2012为了提高食品中志贺氏菌检出率...
志贺氏菌属(Shigella)即痢疾杆菌,痢疾志贺氏菌群是导致典型细菌性痢疾的病原菌,在敏感人群中极少数的个体就可以发。淙徽庵植【梢杂墒澄锎,但它们并不像其他三种志贺氏菌一样被认为是导致食物中毒的病原菌。志贺氏菌在人体外生活力弱,在10-37℃水中可生存20天,牛乳、水果、蔬菜中可生存...
最新发布的志贺氏菌国标GB_4789.5-2012(食品安全国家标准_食品微生物学检验_志贺氏菌检验方法)于2012年7月17日实施,新国标中关于增菌部分有重大改变,要求在厌氧条件下增菌过夜。很多微生物工作者在讨论用什么方法来实现厌氧增菌,由于增菌时可采用三角瓶、试剂瓶或均质袋,放在何种容器中进行增...
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