美利体育登录入口官网:ISO 11037:2011
感官分析.产品颜色感官评估指南
Sensory analysis - Guidelines for sensory assessment of the colour of products
- 标准号
- ISO 11037:2011
- 发布
- 2011年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.240 感官分析
- 总页数
- 26页
- 中文版
- GB/T 21172-2022 (等同采用的中文版本)
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 11037:2011
- 引用标准
- ISO 5492 ISO 6658 ISO 8586 ISO 8589
- 本体
- 同色异谱
- 适用范围
- 本国际标准建立了产品颜色感官评估的指南。规定的程序适用于固体、半固体、粉末和液体产品，这些产品可以是 opaque（不透明）、translucent（半透明）、cloudy（浑浊）或 transparent（透明）性质，以及 matt（哑光）或 glossy（光泽）。还给出了感官分析中各种情况（如差异测试、剖面分析和分级方法）下使用的观察和照明条件的一般信息，这些分析由选定的评估小组或特殊情况下由个别专家进行。本国际标准不涉及消费者测试或食品产品颜色的同色异谱评估。注 1：同色异谱匹配在附件 A 中描述。注 2：特定产品可能受其感官分析的具体国际标准约束，例如 ISO 3591，该标准规定了品酒杯。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 视觉感官评估员 visual sensory assessor | 参与产品颜色感官评估的任何人员。 |
| 观察者 observer | 参与产品颜色感官评估的任何人员。 |
| 色调 hue | 视觉感觉的属性，根据该属性，区域看起来类似于感知到的颜色之一（红、黄、绿、蓝）或其中两种的组合。 |
| 明视觉 photopic vision | 正常眼睛适应于至少几坎德拉每平方米的光度水平时的视觉。 |
| 同色异谱色刺激 metameric colour stimuli | 光谱不同但具有相同三刺激值的色刺激。 |
| 显色性 colour rendering | 光源对物体颜色外观的影响，通过有意识或潜意识地将其与参考光源下的颜色外观进行比较。 |
| 显色指数 colour rendering index | 衡量测试光源照明的物体心理物理颜色与参考光源照明的同一物体颜色符合程度的指标，已对色适应状态进行了适当调整。 |
| 颜色匹配 colour matching | 使一个色刺激在颜色上看起来与给定色刺激相同的动作。 |
| 光度阈值 luminance threshold | 能够感知刺激所需的最低光度值。 |
| 色觉缺陷 defective colour vision | 一种视觉异常，表现为区分某些或所有颜色的能力降低。 |
| 观察条件 viewing conditions | 进行视觉观察的条件，包括标本在眼中的角直径、光源、标本和眼睛之间的几何关系、光源的光度和光谱特性、标本周围视野的光度和光谱特性，以及眼睛的适应状态。 |
| 有彩色 chromatic colour | 具有色调的感知颜色。 |
| 色适应 chromatic adaptation | 观看彩色表面或光线后视觉色调的变化。 |
| 适应 adaptation | 通过改变瞳孔孔径和视网膜的光化学变化来调节敏感度，从而使眼睛能够在很宽的光度水平范围内工作的过程。 |
| 日光光源 daylight illuminant | 具有与日光某一阶段相同或几乎相同的相对光谱功率分布的光源。 |
| 照度 illuminance | 包含某点的表面元上的光通量与该表面元面积之比。 |
美利体育登录入口官网: ISO 11037:2011 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 三孔灰屏 大型，带矩形开口 | 用于不透明粉末样品的颜色匹配，中心开口放置测试样品，两侧开口放置标准样品。 |
| 小灰屏 带矩形开口 | 用于不透明固体和平面哑光表面样品的比较观察。 |
| 比色池 透明玻璃，平行平面，固定间距 | 用于透明液体样品的观察，厚度根据光学密度选择（1mm, 2mm, 5mm, 10mm 或更厚）。 |
| 色度计/分光光度计 用于测量光谱反射曲线 | 用于确定颜色匹配是否为同色异谱，需使用 CIE 标准光源 D65 和 A 进行测量。 |
| 观察箱 自含照明，用于颜色匹配 | 理想的观察环境，用于颜色匹配，具有自含照明系统。 |
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