美利体育登录入口官网:GOST R 53897-2010
釉料.通用规范
Glaze. General specifications
- 标准号
- GOST R 53897-2010
- 发布
- 2010年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.180.10 糖和糖制品
- 总页数
- 14页
- 发布单位
- 俄罗斯标准局
- 当前最新
- GOST R 53897-2010
- 引用标准
- GOS GOST R 51074-2003 GOST R 51301-1999 GOST R 51766-2001 GOST R 51962-2002 GOST R 52173-2003 GOST R 52174-2003 GOST R 52791-2007 GOST R 52814-2007 GOST R 52816-2007 GOST R 53041-2008 GOST R 53122-2008 GOST R 53156-2008 GOST R 53164-2008 GOST R 53212-2008
- 本体
- 釉
- 适用范围
- 本标准适用于以下类型的釉料：巧克力釉、巧克力牛奶釉、白巧克力釉、巧克力釉、糖釉、巧克力釉、巧克力牛奶釉、白釉、红釉、水果（水果、水果 - 水果）釉、水果（水果、水果 - 水果）巧克力釉、水果（水果、水果 - 水果）巧克力釉、含水果（含水果、水果 - 水果）釉、含水果（含水果、水果 - 水果）巧克力釉、酸奶釉、酸奶巧克力釉、酸奶巧克力釉（以下简称釉）。确保产品安全的要求在第 5.1.6 至 5.1.7 节中列出，质量要求在第 5.1.2 至 5.1.5 节中列出，标签要求在第 5.3 节中列出。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 可可含量糖果釉 Cocoa-containing confectionery glaze | 糖果釉，其成分中含有不少于 25% 的可可制品总干物质。 |
| 牛奶巧克力釉 Milk chocolate glaze | 糖果釉，其成分中含有不少于 12% 的干物质牛奶及（或）其加工产品，不少于 2.5% 的乳脂，且不含或含少于 15% 的可可制品。 |
| 白釉 White glaze | 一种釉，其成分中含有不少于 10% 的干物质牛奶及（或）其加工产品，不少于 2.5% 的乳脂，且不含有可可粉或可可制品。 |
| 脂肪釉 Fat glaze | 一种釉，其成分中含有少于 15% 的可可制品总干物质。 |
| 水果（蔬菜、水果 - 蔬菜）釉 Fruit (vegetable, fruit-vegetable) glaze | 一种釉，其成分中含有不少于 10% 的干水果、浆果或蔬菜原料。 |
| 水果（蔬菜、水果 - 蔬菜）巧克力釉 Fruit (vegetable, fruit-vegetable) chocolate glaze | 一种水果（蔬菜、水果 - 蔬菜）釉，其成分中含有不少于 25% 的可可制品总干物质，其中包括不少于 12% 的可可脂。 |
| 水果（蔬菜、水果 - 蔬菜）糖果釉 Fruit (vegetable, fruit-vegetable) confectionery glaze | 一种水果（蔬菜、水果 - 蔬菜）釉，其成分中含有不少于 15% 的可可制品总干物质。 |
| 含水果（蔬菜、水果 - 蔬菜）釉 Fruit (vegetable, fruit-vegetable) containing glaze | 一种釉，其成分中含有 3% 至 10% 的干水果、浆果或蔬菜原料。 |
| 含水果（蔬菜、水果 - 蔬菜）巧克力釉 Fruit (vegetable, fruit-vegetable) containing chocolate glaze | 一种含水果（蔬菜、水果 - 蔬菜）釉，其成分中含有不少于 25% 的可可制品总干物质，其中包括不少于 12% 的可可脂。 |
| 含水果（蔬菜、水果 - 蔬菜）糖果釉 Fruit (vegetable, fruit-vegetable) containing confectionery glaze | 一种含水果（蔬菜、水果 - 蔬菜）釉，其成分中含有不少于 15% 的可可制品总干物质。 |
| 酸奶釉 Yogurt glaze | 一种含有干酸奶产品的釉，其成分中含有不少于 20% 的干物质牛奶及（或）其加工产品，且不少于 2.5% 的乳脂。 |
| 酸奶巧克力釉 Yogurt chocolate glaze | 一种酸奶釉，其成分中含有不少于 25% 的可可制品总干物质，其中包括不少于 12% 的可可脂。 |
| 酸奶糖果釉 Yogurt confectionery glaze | 一种酸奶釉，其成分中含有不少于 15% 的可可制品总干物质。 |
美利体育登录入口官网: GOST R 53897-2010 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 气相色谱仪 未提及 | 用于测定食品中黄曲霉毒素等物质的仪器（依据 GOST 30711）。 |
| 原子吸收光谱仪 未提及 | 用于测定食品中汞、铅、镉等有毒元素含量的仪器（依据 GOST 30178, GOST 30538 等）。 |
| 显微镜 未提及 | 用于微生物学分析中观察微生物形态的仪器（依据 GOST 26670）。 |
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