美利体育登录入口官网:DIN EN 14957:2010
食品加工机械.输送式洗碗机.安全性和卫生要求.德文版本EN 14957-2006+A1-2010
Food processing machinery - Dishwashing machines with conveyor - Safety and hygiene requirements; German version EN 14957:2006+A1:2010
- 标准号
- DIN EN 14957:2010
- 发布
- 2010年
- 国际标准分类(ICS)
- 97.040.40 洗碗机
- 总页数
- 30页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN EN 14957:2010-11
- 当前最新
- DIN EN 14957:2010-11
- 引用标准
- CLC/TS 61496-2 EN 1088:1995 EN 1672-2 EN 1760-2 EN 294:1992 EN 349 EN 60204-1:2006 EN 60529:1991 EN 614-1 EN 953 EN 954-1:1996 EN ISO 11201:1995 EN ISO 12100-1:2003 EN ISO 12100-2:2003 EN ISO 13732-1 EN ISO 13849-1 EN ISO 3744:1995 EN ISO 4871
- 本体
- 显著危险 洗碗机 输送装置
- 适用范围
- 本欧洲标准适用于带有驱动式连续模块输送带或箱式输送装置的多区域洗碗机。对于模块输送带机器，装载和卸载区域属于机器的一部分。本规范涉及的机器旨在用于洗涤、冲洗和可选地干燥在食品服务和餐饮企业（如餐馆、酒店等）中使用的餐具和厨房用具。本欧洲标准适用于餐具和厨房用具的线性速度为 5 m/min 的带输送装置的洗碗机。注：通常这些机器的功率消耗小于 200 kW。本欧洲标准考虑了带输送装置的洗碗机在预期用途下（由制造商可预见的条件）的所有显著危险、危险情况和事件（见第 4 章）。本欧洲标准处理了在装料、操作、维护和卸料过程中存在的所有危险。在制定本规范时，假设如下：只有受过培训的成年人员操作这些机器；机器在照明适当的环境中运行。本欧洲标准在电气安全方面引用了 EN 60204-1，并适用于不同的设计和变体，主要适用于小批量生产的机器。本规范不适用于：单独的机械进料和出料输送带；未集成到机器中的化学品计量装置；蒸汽发生器；燃气加热装置。对于此类机器，噪音不被视为显著危险。但这并不意味着免除机器制造商采取降噪措施和提供噪音排放声明的义务。因此，附录 A 中包含噪音测量程序。本文件不适用于在 CEN 发布本文件日期之前制造的带输送装置的洗碗机。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 输送装置 Conveyor | 将负载通过机器进行传输的输送机制。 |
| 输送装置类型 Conveyor types | 输送装置的分类，包括模块输送带和箱式输送带等。 |
| 类型 1 Type 1 | 具有无限循环输送带的模块输送带，带有专用承载装置，餐具直接放置在承载装置上。 |
| 类型 2 Type 2 | 用于餐具箱的输送装置，可由两条无限链条或往复运动机构组成。 |
| 餐具 Dishware | 在专业餐饮和餐厅运营中使用的平底锅、容器、盘子、杯子等。 |
| 检查门 Inspection door | 允许进入工作区域或输送带以便进行清洁和维护的门。 |
| 技术区域访问 Access to technical area | 允许进入技术区域以便进行清洁和/或维护的门或盖板。 |
| 多区域机器 Multi-zone machine | 在机器的不同区域执行不同功能（如洗涤、冲洗、干燥）的机器。 |
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| 洗碗机 带输送装置的多区域洗碗机（模块输送带或箱式输送带） | 用于洗涤、冲洗和干燥餐具的机器，具有特定的输送机制和安全要求。 |